想知道你的酒量到底有多大?哪些菜喝酒千萬(wàn)不能吃?如果非要喝酒，搭配點(diǎn)什么食物最醒酒呢?《生命時(shí)報(bào)》采訪相關(guān)專家為你一一解答。
受訪專家：
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授 范志紅
天津營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng) 付金如
北京朝陽(yáng)醫(yī)院消化科副主任 吳東方
中國(guó)保健協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng) 賈亞光
中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng) 何勇
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院肝病研究中心主任 賈繼東
喝酒前先算一算你的酒量
世界衛(wèi)生組織國(guó)際協(xié)作研究指出，正常情況下，男性每日攝入的純酒精量應(yīng)不超過(guò)20克，而中國(guó)現(xiàn)行的安全飲用標(biāo)準(zhǔn)是日酒精攝入量不超過(guò)15克，女性攝入量應(yīng)該更少一些。賈繼東推薦了一個(gè)攝入量計(jì)算公式，即"飲酒量×酒精濃度×0.8=酒精攝入量"。
例如：常見的啤酒為原麥汁11度，其酒精含量為3.7度。如此算來(lái)，啤酒一天飲用量不要超過(guò)兩聽(相當(dāng)于500ml玻璃瓶的一瓶)。
可是炎炎夏日，啤酒解渴消暑怎么少得了!親朋好友聚會(huì)時(shí)，歡樂(lè)氣氛也會(huì)讓人不自覺(jué)地喝多，進(jìn)而傷"身"，造成肝臟損傷;還會(huì)傷"神"，影響腦細(xì)胞代謝，引起神經(jīng)系統(tǒng)的疾病。那么你知道酒后幾點(diǎn)最難受嗎?不同時(shí)間點(diǎn)酒精對(duì)人體都有哪些影響呢?
喝酒最傷身時(shí)刻表
英國(guó)《每日郵報(bào)》最新載文，刊出了多位專家總結(jié)出的不同時(shí)間點(diǎn)酒精對(duì)人體的影響。
晚上8點(diǎn)：飲酒后最易興奮。
晚上10點(diǎn)：酒后口無(wú)遮攔。
晚上11點(diǎn)：最不適宜喝威士忌。
午夜12點(diǎn)：女性醉酒更快。
凌晨2點(diǎn)：酒后大吃燒烤很危險(xiǎn)。
凌晨4點(diǎn)：影響睡眠。
上午7點(diǎn)：酒后脫水導(dǎo)致頭痛。
上午9點(diǎn)：油炸食物加重宿醉癥狀。
上午11點(diǎn)：一天中感覺(jué)最難受。
下午1點(diǎn)：身體開始恢復(fù)。
常喝酒害苦五大器官
1.心臟。過(guò)量飲酒會(huì)導(dǎo)致心臟肌肉力量虛弱
2.大腦。酒精會(huì)對(duì)大腦的多個(gè)部位造成損傷，出現(xiàn)抑郁、記憶力喪失。
3.肝臟。過(guò)量飲酒嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致酒精性肝硬化，甚至酒精性肝炎。
4.胰腺。飲酒過(guò)度會(huì)擾亂胰腺的功能,，引發(fā)胰腺炎。
5.腎臟。過(guò)度飲酒會(huì)導(dǎo)致高血壓，它是引起腎功能衰竭的第二大原因。 長(zhǎng)期飲酒對(duì)身體傷害非常大，如果能掌握有效的方法，也可降低酒精對(duì)身體的傷害。其實(shí)最簡(jiǎn)單的就是喝酒前吃點(diǎn)主食，可以保護(hù)胃黏膜，防止酒后反胃和低血糖。其次就要選對(duì)喝酒必備的下酒菜。
原標(biāo)題：一個(gè)"不傷肝公式"算出你的酒量
解酒護(hù)腸胃的5種下酒菜，喝酒必備
專家們做出如下推薦：
1.肘子、豬蹄、肉皮凍等含膠原蛋白多的食物。它們會(huì)在胃腸中形成保護(hù)膜，大大減緩酒精的吸收速度，還能保護(hù)肝臟。
2.海帶、木耳、大白菜等膳食纖維高的菜。它們可減少酒精的吸收，從而保護(hù)肝臟。涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳、涼拌蘆筍等都是不錯(cuò)的選擇。
3.粗糧薯類。它們含有豐富的碳水化合物和B族維生素，會(huì)減緩腸胃對(duì)酒精的吸收。炒土豆絲、雜糧外婆菜等都不錯(cuò)哦。
4.富含蛋白質(zhì)的菜肴，如肉蛋及大豆制品等。吃這些食品等于服了保肝藥。喝的酒越多、度數(shù)越高，越要吃蛋白質(zhì)豐富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。
5.除了食材的選擇，下酒菜的調(diào)味也有講究。做菜時(shí)放些糖，對(duì)肝臟有保護(hù)作用。加點(diǎn)醋，能增進(jìn)食欲、幫助消化，使食物中的營(yíng)養(yǎng)成分更易吸收。下酒菜應(yīng)選一兩款糖醋菜，如糖醋魚、糖醋里脊、糖醋藕片等。
喝酒千萬(wàn)別吃六種食物
臘腸咸肉。其中的亞硝胺易溶于酒精，會(huì)增加患食管癌、胃癌等的風(fēng)險(xiǎn)。
烤肉烤串。烤肉會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)生更易被人體吸收的致癌物。
涼粉涼皮。明礬會(huì)使酒精在血液中停留更久，從而增加危害。
生魚刺身。這些生冷海鮮也是喝酒的大忌。
碳酸飲料：從消化系統(tǒng)的角度來(lái)說(shuō)，邊喝碳酸飲料邊喝酒反而會(huì)加速醉酒。
濃茶：茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會(huì)加劇頭疼。
七種食物最解酒
