茄子煲的做法-家常味燒菜譜
美食菜譜 191 0
1.線茄切塊,蒜片,姜片,小蔥段,紅尖椒切段,鍋中倒油,加入蒜片,姜片,大火爆香

2.倒入豬肉餡,煸炒至變色

3.放入豆瓣醬,翻炒均勻

4.倒入茄子,翻炒均勻

5.加入生抽,蠔油,鹽,雞粉,翻炒均勻

6.加入水,大火煮10分鐘

7.倒入紅尖椒,蔥段,大火收汁

茄子煲成品圖
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烹飪技巧
無
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受訪專家:中國營養(yǎng)學(xué)會前任理事長 程義勇人到老年,消化和吸收能力逐漸減退,食欲也大不如前,吃東西常覺缺滋少味,吃多了還易腹脹不適。因此,老人的飲食不僅要美味,還要保證營養(yǎng)豐富、易吸收。除了食材的選擇上要新鮮營養(yǎng)外,選用什么鍋燒菜也十分重要。中國營養(yǎng)學(xué)會前任理事長程義勇告訴《生命時報》記者,老人用砂鍋
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