在生活中，我們經(jīng)常會吃到蔬菜，不同類型的蔬菜它的營養(yǎng)價值也不同，有人認為多吃蔬菜總是好的，但其實不對，如果食用方法不當?shù)脑挘坏詹涣耸裁礌I養(yǎng)，反而還會損害你的身體健康。下面就來給大家介紹一下5種蔬菜的不當吃法，大家在食用時千萬要注意!
1、餐前不宜吃西紅柿
餐前吃西紅柿，容易造成胃酸增高，會讓人產(chǎn)生燒心、腹痛等不適癥狀。所以建議餐后再吃西紅柿。餐后吃西紅柿，由于胃酸已經(jīng)與食物混合，胃內(nèi)酸度會降低，從而避免出現(xiàn)這些癥狀。
2、酒和胡蘿卜汁不能同飲
研究發(fā)現(xiàn)，如果將胡蘿卜汁與酒精一同攝入體內(nèi)，可在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。因此，建議大家不要在飲用胡蘿卜汁后又飲酒，或是在飲酒之后飲用胡蘿卜汁，這2者要分開時間段喝。
3、香菇不宜浸泡太久
很多人習慣在煮香菇前會浸泡香菇，但其實香菇浸泡太久會導致其營養(yǎng)成分的流失。香菇富含麥角甾醇，這種物質(zhì)在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養(yǎng)成分。
4、苦瓜在炒前要焯一下
苦瓜中所含的草酸會妨礙人體對食物中鈣的吸收，所以在炒苦瓜之前，要先把苦瓜放在沸水中焯一下，把草酸去除后再炒菜會更好。
5、韭菜存放過久
其實不止韭菜，所有的綠葉蔬菜存放過久都會產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，即使從外表上看起來這個蔬菜還好好的，沒用腐爛的跡象，但也能使人發(fā)生輕微的食物中毒，尤其是那些體質(zhì)弱或敏感者，吃了更是多身體不利。因此，建議大家買的蔬菜一定要及時吃，不要存放過久。
