吃蔬菜雖好,但這些食用禁忌你知道幾個(gè)?

在生活中,我們經(jīng)常會(huì)吃到蔬菜,不同類型的蔬菜它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同,有人認(rèn)為多吃蔬菜總是好的,但其實(shí)不對(duì),如果食用方法不當(dāng)?shù)脑?,不但吸收不了什么營(yíng)養(yǎng),反而還會(huì)損害你的身體健康。下面就來(lái)給大家介紹一下5種蔬菜的不當(dāng)吃法,大家在食用時(shí)千萬(wàn)要注意!

1、餐前不宜吃西紅柿

吃蔬菜雖好,但這些食用禁忌你知道幾個(gè)?

餐前吃西紅柿,容易造成胃酸增高,會(huì)讓人產(chǎn)生燒心、腹痛等不適癥狀。所以建議餐后再吃西紅柿。餐后吃西紅柿,由于胃酸已經(jīng)與食物混合,胃內(nèi)酸度會(huì)降低,從而避免出現(xiàn)這些癥狀。

2、酒和胡蘿卜汁不能同飲

吃蔬菜雖好,但這些食用禁忌你知道幾個(gè)?

研究發(fā)現(xiàn),如果將胡蘿卜汁與酒精一同攝入體內(nèi),可在肝臟中產(chǎn)生毒素,引起肝病。因此,建議大家不要在飲用胡蘿卜汁后又飲酒,或是在飲酒之后飲用胡蘿卜汁,這2者要分開時(shí)間段喝。

3、香菇不宜浸泡太久

吃蔬菜雖好,但這些食用禁忌你知道幾個(gè)?

很多人習(xí)慣在煮香菇前會(huì)浸泡香菇,但其實(shí)香菇浸泡太久會(huì)導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)成分的流失。香菇富含麥角甾醇,這種物質(zhì)在接受陽(yáng)光照射后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。如果用水浸泡或過度清洗,就會(huì)損失麥角甾醇等營(yíng)養(yǎng)成分。

4、苦瓜在炒前要焯一下

吃蔬菜雖好,但這些食用禁忌你知道幾個(gè)?

苦瓜中所含的草酸會(huì)妨礙人體對(duì)食物中鈣的吸收,所以在炒苦瓜之前,要先把苦瓜放在沸水中焯一下,把草酸去除后再炒菜會(huì)更好。

5、韭菜存放過久

吃蔬菜雖好,但這些食用禁忌你知道幾個(gè)?

其實(shí)不止韭菜,所有的綠葉蔬菜存放過久都會(huì)產(chǎn)生大量亞硝酸鹽,即使從外表上看起來(lái)這個(gè)蔬菜還好好的,沒用腐爛的跡象,但也能使人發(fā)生輕微的食物中毒,尤其是那些體質(zhì)弱或敏感者,吃了更是多身體不利。因此,建議大家買的蔬菜一定要及時(shí)吃,不要存放過久。

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