青椒是生活中很常見的一種蔬菜，常吃青椒對身體好處多多，你喜歡吃嗎？
1、補充營養
青椒含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物等營養物質，能補充身體所需營養。
2、養護血管的健康
青椒含有的豐富的維生素P，能清理血管壁上的垃圾，增強血管的活力和彈性，養護血管的健康。
3、緩解疲勞
青椒含有的豐富的維生素C等營養物質，能幫助身體緩解疲勞。
4、提高食欲
青椒含有的味道和辣椒素，能起到刺激唾液和胃液分泌等作用，能提高人的食欲，促消化。
青椒的花樣吃法：
1、青椒炒雞蛋
食材：青椒，雞蛋，蒜，適量調味料
做法：青椒洗凈后切片，雞蛋打開后放入適量鹽，調好后，放入鍋中炒，炒至五分熟時，盛出，再炒青椒，再放入雞蛋一起炒，炒至八分熟時，放入蒜，最后，再放入適量調味料，調好味道即可食用。
2、青椒炒肉絲
食材：青椒，豬肉，蒜，適量調味料
做法：青椒洗凈后切片備用，豬肉洗凈后切成絲，然后用生抽腌制15分鐘，入味后，和青椒一起放入鍋中炒，炒至八分熟時，放入蒜，最后再放入適量調味料，調好味道即可食用。
3、青椒炒腐竹
食材：青椒，腐竹，蒜，適量調味料
做法：青椒洗凈后切片，腐竹泡水，泡發后先炒至五分熟，再放入青椒一起炒，接著放入蒜，炒熟后，放入適量調味料，調好味道即可食用。
