秋天是豐收的季節(jié)，這個時候會有許多新鮮美味的水果上市，而其中比較常見的核桃也是廣受大眾喜愛。經(jīng)常吃核桃的人都知道它的營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的不飽和脂肪酸。對于一些免疫力低下和患有心腦血管疾病的人來說，每天食用一些核桃能夠一定程度上緩解病情，而正常人每天食用，則能降低此類疾病的病發(fā)率。
此外，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，核桃中還含有豐富的維生素E，具有很好的抗氧化效果；對于人們在生育方面有很好的幫助；無論是中老年人或是小孩都非常適用，能夠提高免疫力，維護神經(jīng)系統(tǒng)。
核桃是養(yǎng)生的佳品，在干的核桃的夾層里有一個核桃分心木，中醫(yī)認為，它有讓人安神助眠的效果。平時大家吃完核桃之后可以將核桃分木心洗干凈泡水或是煮成茶飲來食用，既方便又養(yǎng)生。
雖然核桃的好處多多，但如果食用方法不對的話，會使得營養(yǎng)價值大打折扣，所以大家在吃的時候要注意——
食用核桃時有2種吃法是不可取的：
1、過量食用
雖然核桃的營養(yǎng)價值頗高，但若是大量食用，反而會讓人體吸收大量的油脂，增加血管的負擔，甚至會使人發(fā)胖，不利于身體健康。營養(yǎng)專家提醒，每天食用核桃盡量控制在25g左右為最佳。
2、吃核桃剝皮
不管是吃新鮮的核桃還是吃干核桃，都不要剝皮吃，這樣會浪費掉核桃薄皮上的營養(yǎng)成分，人體吸收得也就少了。
