《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無(wú)毒治病，十去其九；谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，無(wú)使過(guò)之，傷其正也”。

一些中藥就是我們經(jīng)常用的食材，比如山楂、核桃、杏仁等，國(guó)家衛(wèi)生健康委公布的藥食同源目錄中記載120余種中藥。這些中藥雖然可以作為食物，但在用的時(shí)候也要根據(jù)人的具體情況做具體分析，食療亦須求其所宜及所忌，萬(wàn)萬(wàn)不能“盲目進(jìn)補(bǔ)、自食其苦”。

很多人以補(bǔ)為樂(lè)，認(rèn)為越是大補(bǔ)的東西越好，這個(gè)想法及行為是錯(cuò)誤的，中藥治病或者食療養(yǎng)生是以偏糾偏，虛證的人才可以用補(bǔ)益的藥物或食材。因此，合理用藥以及科學(xué)搭配食材才能最大程度地為我們帶來(lái)健康。

以下十種藥物是中醫(yī)的常見(jiàn)補(bǔ)益藥，有補(bǔ)氣的、補(bǔ)血的、養(yǎng)陰的、健脾的、補(bǔ)腎的等等，對(duì)于虛損類人群具有提高免疫力的作用，同時(shí)，建議讀者在中醫(yī)師的指導(dǎo)下準(zhǔn)確運(yùn)用。

人參：《神農(nóng)本草經(jīng)》記載其“味甘微寒”，主要有“主補(bǔ)五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開(kāi)心益智”的功效，這味藥主要大補(bǔ)人體的元?dú)狻，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)該藥具有強(qiáng)大的雙向調(diào)節(jié)免疫力、增加記憶力的作用。人參的有效成分為人參皂苷，其中的Rb1和Rg1作為主要的免疫調(diào)節(jié)能力化合物，對(duì)免疫力比較低的人有較好作用。

三七：俗稱“金不換”，與人參同屬于五加科植物，味甘，微苦，溫，為傷科圣藥，具有良好的止血活血的功效，對(duì)于血脈阻滯的病癥有良好的作用，并且具備補(bǔ)益人體的優(yōu)勢(shì)。現(xiàn)代藥理研究該藥含有皂苷、多糖、多肽及揮發(fā)油、多種氨基酸、脂肪酸、維生素和微量元素等有效成分，具有良好的免疫調(diào)節(jié)作用。

西洋參：味甘微苦、性涼，主要能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津，對(duì)于乏力、口干、咽干等癥屬氣陰兩虛的朋友很適合。作為能改善免疫力的中藥，因療效顯著在保健方面也應(yīng)用廣泛。西洋參的主要活性成分是人參皂苷，富含皂苷、多糖、蛋白等生物活性，具有抗氧化、抗腫瘤、抗輻射、降血糖等功效，并可對(duì)其他藥理活性起協(xié)同調(diào)節(jié)作用。

冬蟲(chóng)夏草：是我國(guó)傳統(tǒng)中草藥中一味名貴的補(bǔ)益藥材，味酸甘、性平，具有滋腎保肺、止血化痰的作用，對(duì)于長(zhǎng)期咳嗽屬虛證的患者比較適合。主要含有核苷、多糖、甾醇、氨基酸等多種活性成分，能有效改善免疫活性、改善肝功能異常、緩解疲勞、延緩衰老，且有降血糖、降血脂、拮抗腫瘤等作用。冬蟲(chóng)夏草素能抑制鏈球菌等病菌的生長(zhǎng)，又是抗癌活性物質(zhì)，對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)有很好的調(diào)節(jié)作用；蟲(chóng)草酸能改變?nèi)梭w微循環(huán)，具有明顯的降血脂和鎮(zhèn)咳祛痰作用；蟲(chóng)草多糖是免疫調(diào)節(jié)劑，可改善機(jī)體免疫力；核苷有抗病毒功效。

黃芪：藥用歷史悠久，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為“上品”，味甘，微溫，能補(bǔ)虛，主小兒百病。中醫(yī)認(rèn)為黃芪的功效在于補(bǔ)一身之氣，尤其是補(bǔ)益讓人體免遭外邪侵襲的衛(wèi)氣。藥理研究表明黃芪含有多糖及多種微量元素，能增加人體血液中的白細(xì)胞，抵抗化學(xué)物質(zhì)、放射線或其他原因引起的人體白細(xì)胞減少，顯著提高單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)和白細(xì)胞的吞噬功能，是重要的免疫調(diào)節(jié)劑。

靈芝：《神農(nóng)本草經(jīng)》記載其“味苦平。主胸中結(jié)，益心氣，補(bǔ)中，增慧智，不忘。久食，輕身不老，延年神仙。”民間多把它稱為仙草，象征吉祥如意。藥性平和，被人們廣泛用于養(yǎng)生食療。它是一種重要的藥用真菌，靈芝及其孢子粉的生物活性成分種類多樣且含量較為豐富，是改善人體免疫力的最好天然藥物之一。主要生物活性物質(zhì)為靈芝多糖及靈芝三萜，在抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、對(duì)放射性損傷及化學(xué)治療藥物損傷的保護(hù)等方面作用效果明顯。

石斛：《神農(nóng)本草經(jīng)》記載其“味甘，平。主傷中，除痹，下氣，補(bǔ)五臟虛勞、羸瘦，強(qiáng)陰。久服，濃腸胃、輕身、延年”。對(duì)于脾胃虛弱、身體消瘦的人尤為適合。該味藥被稱為食材界的“軟黃金”，是名貴的藥食兩用植物，其鮮莖可泡茶、燉湯，在江蘇省、浙江省、上海市等地有長(zhǎng)期食用習(xí)慣。石斛內(nèi)含多糖、生物堿、氨基酸及其他一些微量元素，在美容養(yǎng)顏、延緩衰老、改善免疫力方面有很好的作用。

枸杞子：世間有諺語(yǔ)“去家千里，莫食枸杞”，此句話的意思就是說(shuō)枸杞子有良好的補(bǔ)精益氣、強(qiáng)陰起痿的功效。其味甘平，產(chǎn)于寧夏的最為地道，對(duì)肝腎陰虛、雙目干澀，視力減退的人比較適合。從古至今，枸杞子一直是人們用于養(yǎng)生的重要食材，直接嚼服即可。現(xiàn)代藥理證明其含枸杞多糖、玉蜀黍黃素和多種維生素、氨基酸等，具有非特異性免疫增強(qiáng)作用。

阿膠：《神農(nóng)本草經(jīng)》時(shí)代的阿膠是由牛皮熬制而成的，為補(bǔ)益藥材，對(duì)肝虛、平常腳酸不能久站的人尤其適合。《本草綱目》把阿膠譽(yù)為“補(bǔ)血圣藥”，與人參、鹿茸被民間譽(yù)為“滋補(bǔ)三寶”。現(xiàn)在市面上的阿膠是驢皮熬制，它的功能類似古阿膠。現(xiàn)代藥理證明其能提高血紅蛋白含量和白細(xì)胞數(shù)量，從而改善機(jī)體免疫力。

黃精：味甘、性平，無(wú)毒，《本草經(jīng)集注》記載其“補(bǔ)中益氣，除風(fēng)濕，安五臟，久服輕身，延年，不饑”。因此很多人都以黃精作為養(yǎng)生辟谷的主要食材，服用的前提是需要九蒸九曬且炮制得法，否則補(bǔ)益功效大打折扣。現(xiàn)代藥理發(fā)現(xiàn)黃精內(nèi)含甾體皂苷、多糖、低聚糖等生物活性物質(zhì)，有抗疲勞、抗氧化、抗病毒、延緩衰老等功效，長(zhǎng)期服用能增加機(jī)體免疫力。

本文節(jié)選自《活出健康——免疫力就是好醫(yī)生》，主編王貴強(qiáng)、王立祥、張文宏，由人民衛(wèi)生出版社出版。