日常養(yǎng)生 2023-10-27 1693 0

說起吃燒烤，四季都火爆。尤其到了秋天，金風(fēng)送爽更要吃燒烤。但是，吃燒烤可能引來致癌物，吃了之后影響皮膚健康，也是很多人所擔(dān)心的事情。其實(shí)真正需要擔(dān)心的，是在炭火燒烤過程中產(chǎn)生的致癌物和促炎成分。我們又應(yīng)該如何減少烤制肉品里的致癌物，或者減少它的危害呢？炭火燒烤會產(chǎn)生兩種致癌物用微波爐和電烤箱則致癌物

日常養(yǎng)生 2023-05-03 189 0

最近，淄博燒烤“火”出圈。有人想去打卡，也有人想宅家自制小燒烤。無論哪種燒烤，似乎都擺脫不了“不健康”的標(biāo)簽。既要美味又想健康，如何健康擼串？“燒烤本身以肉為主，脂肪含量高，味道香，同時(shí)美拉德反應(yīng)會形成焦黃的色澤和誘人的氣味，顯得格外誘人。”北京大學(xué)人民醫(yī)院主管營養(yǎng)師蔡晶晶介紹，由于高溫烹調(diào)，會導(dǎo)致

健康新聞 2023-04-16 1385 0

四川西昌，邛海之北，建昌古城內(nèi)人流如織。當(dāng)夜幕降臨、華燈初上，人流開始向一家家燒烤店聚集，鐵絲網(wǎng)上烤肉的滋滋聲，奏出饕客們耳中最動聽的樂章。“西昌是座‘燒烤不夜城’，來西昌不吃燒烤，約等于沒來！”西昌市文廣旅局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，“西昌燒烤，有來頭哩！” 西昌所在的涼山彝族自治州，是全國最大的彝族聚居區(qū)