為何飯店做飯格外香？背后的貓膩別忽視
上學累、上班累、睡醒了累、玩完了也累……如此多的“累”，怎樣聊以慰藉，首選當然是享(瘋)受(狂)美(干)食(飯)。對吃貨來說，大廚們制作的美味令他們五體投地、垂涎欲滴。網上各種探店、吃播流量滿滿，“好好吃”的聲音也不絕于耳。但我們常忽略：大廚做的東西為什么“好好吃”？“好好吃”的東西是否營養？對我們
常吃預制菜，對身體究竟有多大傷害？
開開心心出門吃飯，結果餐廳提供的卻不是現做菜品，而是預制菜……你能接受嗎？近年來，因為方便快捷，預制菜逐漸進入大眾視野。不過，有關它的爭議也不少。近段時間，由于“預制菜進校園”一事就引起了廣泛的討論，多地家長在各大平臺上都表達了擔憂。那么預制菜是什么？對人體有傷害嗎？到底能不能吃？今天我們這就來說說
預制菜是你的健康之選嗎？
隨便打開一個電商App，輸入預制菜或者方便菜、快手菜，就會彈出大量菜品信息：魚香肉絲、梅菜扣肉、孜然羊排、蔬菜春卷……一張張誘人的圖片，標價從十幾塊到幾十塊不等，鏈接下“10萬+”條的評論，不同品牌的網頁一個接一個，仿佛一夜之間，預制菜已成為眾多消費者購物車里的常備品。預制菜是方便，但享受便捷的同時
少鹽、少油、控糖，教你健康飲食實操技巧
今年9月1日是第16個全民健康生活方式日，9月是全民健康生活方式宣傳月。今年宣傳的主題是 “三減三健”、健康相伴。三減分別是減鹽、減油、減糖；三健分別是健康口腔、健康體重、健康骨骼。《中國居民膳食指南（2022）》中的準則五也明確建議：少鹽少油、控糖限酒。那么，少鹽、少油、控糖的目標該如何在日常生活
料理包制餐是方便還是“沒鍋氣”你接受還是反對？
料理包來了，你吃嗎？“餐飲開店省時省力更省心”“無需大廚，3分鐘快速出餐”“無煙廚房，干凈衛生”……近年來，由于外賣行業飛速發展以及懶于做飯的年輕一代逐漸成為廚房主力軍等原因，涵蓋各種中西菜肴、主食等食品的料理包，受到市場追捧。風口之下，對待料理包，有人接受，有人反對。“我一直以為店里賣的都是現做的
菜肴包加熱成外賣，消費者知情是前提
據澎湃新聞網3月1日報道，很多人以為天天吃的外賣是廚師現做的，但實際情況可能是，商家并沒有廚師，而是事先購買好了菜肴包，接單后，便將冷藏已久的菜肴包拿出來進行復熱，幾分鐘時間菜品就可以出鍋了，然后通過外賣員送到消費者手中。一些外賣菜肴包的保質期最長可達18個月。就菜肴包這個行業本身來說，其并沒有什么
教你面對過咸食物的7個補救招數
眼看年底到了，大吃大喝的機會越來越多，很多朋友都會感覺在外就餐之后，很容易渴，口干舌燥，甚至咽喉不適。這種情況，一方面是因為蛋白質過多，另一方面，可能是因為菜里的鈉太多。鈉離子會強烈地攫取黏膜表面和身體里的水分，讓人感覺到渴。人人都知道，鈉鹽吃得過多不利于健康，不僅升高血壓，增加胃癌風險，還有很多其
國慶節健康飲食全攻略有哪些?國慶有哪些養生食物?
國慶節健康飲食全攻略有哪些?國慶有哪些養生食物?國慶的假期是7天，很多上班族會趁此這個節日外出旅游，建議大家我們在放假外出旅游時，不要忽略了飲食健康，那國慶節如何飲食才健康呢?國慶有哪些養生食物?下面為您介紹國慶節健康飲食全攻略，把好飲食關，拒絕“節日病”!國慶節健康飲食全攻
國慶如何養生?國慶有哪些飲食禁忌?
國慶如何養生?國慶有哪些飲食禁忌?眾所周知，國慶是國家規定的一個節假日，在這個節假日里面上班族都有一個不錯的休息，所以很多人都會選擇外出，而秋天又是一個注重養生的季節，我們就算過國慶節長假也要注意平時的養生工作，那么，國慶如何養生?國慶有哪些飲食禁忌?飲食注意事項有哪些呢，國慶如何養生呢，下面一起來
嶺南佳果可入菜養眼開胃喚醒味蕾
嶺南地處亞熱帶，氣候溫濕，盛產水果，讓老廣們在日常多了一重口福。而水果入菜，更是老廣無限想象力包含美食智慧的體現。橄欖、荔枝、樹菠蘿等都是水果宴上真正的主角。做湯、涼拌或小炒，熱帶水果中散發的清甜香濃味道，令菜肴別有風味，鮮艷的顏色則讓它們成為平民餐桌上的顏值擔當，伴我們度過一個清爽的夏日。水果入菜
用豆漿牛奶煮米飯更有營養
米飯是我國最常見主食之一，通常是大米加水蒸熟或煮熟。其實用牛奶豆漿煮飯，不僅更可口，還會提高營養價值。豆漿代替水煮飯，豆香四溢。豆漿含有豐富優質蛋白，并且可以補充米飯缺少的賴氨酸；同時米飯含有約7%~8%的蛋白質，其中所含的蛋氨酸能夠彌補豆漿缺乏的。洗凈的米中倒入豆漿后，要攪拌一下，以防大米結成團。
留心！春節期間要小心來自食品的危險
春節期間，各種親朋聚會，各種春節美食是永恒的主題。說到吃，就不得不提飲食安全，如果不注意控制風險，春節期間也容易發生各種飲食健康相關的麻煩，給歡樂的節日帶來麻煩和痛苦。中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅曾在博客中列舉了節日種可能存在健康飲食風險，下面我們就一起來看看春節飲食可能存在的健
養生禁忌：很多人吃蔥常有這4大誤區
中國的養生之道博大精深，而其中又以食療較為被人所推崇。食療養生，菜色多、食材廣、味道鮮美，引得無數世界各地食客慕名而來。在這眾多美食的背后，人們往往卻忽視了菜肴背后的英雄，就是菜肴中的配料。小蔥就是一味配料，人們用它來調味、殺菌，增添菜肴的色相，綠綠的蔥葉和白白的蔥白常常能為主菜贏得不少的視覺效果。
炒菜常放味精或雞精好，對人體有沒有害處？
經常下廚房的人都知道雞精和味精是經常用到的佐料，但是對以下食物來說，放了不僅不能改善菜的味道，可能還會對人體造成傷害。1、醋熘類酸味明顯，醋加得比較多的菜肴不能加味精。因為味精在酸性環境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。2、含雞蛋類
吃什么對眼睛最有益
人到中年以后，機體各系統功能逐步由盛而衰。中醫常講：“年五十，耳目不聰明……”因此，中老年朋友除了要保持樂觀向上的情緒，多參加鍛煉外，還應注重飲食保健。 食物與人體健康有著密切的聯系。拿眼睛來說，許多食品都含有增強視力的營養素。那么，吃什么對眼睛最有益呢? 維生素A 經研究發現，維生素A