日常養(yǎng)生 2020-09-17 1447 0

糖醋蒜是一種傳統(tǒng)的小吃，色澤呈褐色，爽脆酸甜，營養(yǎng)豐富，很多人喜歡吃，那么糖醋蒜腌制好為什么打開有泡沫？糖醋蒜腌制好為什么打開有泡沫糖醋蒜發(fā)酵時(shí)會(huì)起泡沫。糖醋蒜含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素及各種氨基酸、微量元素和多種揮發(fā)性硫化物等對人體有益的物質(zhì)，食用后能補(bǔ)充人體所需的元素，達(dá)到一定增強(qiáng)人體生

日常養(yǎng)生 2020-08-27 354 0

糖醋蒜是一種非常開胃、可口的小吃，很多人都喜歡吃，而且糖醋蒜的腌制方法也是很簡單的，那糖醋蒜需要放在什么溫度下腌制呢？糖醋蒜放在什么溫度20℃左右。糖醋蒜腌制時(shí)溫度不宜過高也不宜過低，高了的話容易滋生細(xì)菌使糖醋蒜出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，而太低的話又會(huì)抑制糖醋蒜的發(fā)酵反應(yīng)，延長糖醋蒜的發(fā)酵時(shí)間。一般建議溫度在

日常養(yǎng)生 2020-08-24 2147 0

糖醋蒜是一種非常美味的小吃，很多家庭都會(huì)自己腌制，但是有些家庭第一次腌制的時(shí)候不知道糖醋蒜腌完之后到底要不要冷藏？糖醋蒜腌完冷藏嗎視溫度而定。糖醋蒜一般是選用新鮮的大蒜來腌制，而新蒜上市的時(shí)間一般為每年的5-6月份左右，這個(gè)時(shí)候的天氣溫度還不是很高，而且大蒜和醋都具有殺菌的功能，只要在腌制過程中操作

日常養(yǎng)生 2020-08-20 1166 0

糖醋蒜美味可口，但一般都是在6月份左右的時(shí)候制作，有些人就想能不能在夏天的時(shí)候做，夏天做的話不放冰箱會(huì)不會(huì)壞？夏天做糖醋蒜不放冰箱會(huì)壞嗎視情況而定。糖醋蒜里面含有大蒜和醋，都具有一定的殺菌能力，在正常情況下只要腌制方法操作正確的話是不會(huì)壞的；但如果環(huán)境溫度實(shí)在太高的話，細(xì)菌生長繁殖變快，還是有可能會(huì)

日常養(yǎng)生 2020-08-19 1787 0

甜醋蒜吃起來酸酸甜甜，很多人都喜歡吃，而且很多家庭都會(huì)自己進(jìn)行腌制，但有時(shí)候甜醋蒜沒腌好想吃的話可以吃嗎？甜醋蒜沒腌好能吃嗎可以吃。大蒜具有消炎殺菌的作用，本身是可以適量生吃的，只要沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，那么適量食用沒腌好的大蒜一般也不會(huì)對身體造成很大的影響，只是未腌好的大蒜辛辣味較重，對于腸胃不好的

日常養(yǎng)生 2020-08-17 2117 0

糖醋蒜的味道酸酸甜甜，很多人都喜歡吃，也有一些家庭每年都會(huì)自己制作一壇，保存好的話吃到過年都沒問題，那腌糖蒜的時(shí)候醬油和醋要放一起燒開嗎？腌糖蒜醬油和醋放一起燒開嗎可以燒開也可以不燒開。將醬油和醋燒開的目的是為了消毒滅菌，以免沾染到細(xì)菌使糖醋蒜在腌制發(fā)酵過程中失敗，但是醋和大蒜都有一定的殺菌效果，只

日常養(yǎng)生 2020-08-07 1055 0

很多人都會(huì)在新蒜上市的季節(jié)腌上一缸糖醋蒜，一直可以吃到冬天，但是一般腌糖醋蒜的時(shí)候都是不放醬油的，那糖醋蒜可以放醬油嗎？糖醋蒜可以放醬油嗎可以。糖醋蒜在腌制的時(shí)候放醬油的話可以使腌制出來的糖醋蒜顏色更深一點(diǎn)，看起來是黑黑的顏色，味道吃起來也多了一點(diǎn)咸味和醬香的味道，對于口味較重的人群來說是可以選擇放

日常養(yǎng)生 2020-08-06 154 0

糖醋蒜一般都是大蒜新上市的時(shí)候腌制，那夏天可以做糖醋蒜嗎？夏天腌糖醋蒜的時(shí)候需不需要放到冰箱里面腌？夏天腌制糖醋蒜要放冰箱腌嗎可以放也可以不放。糖醋蒜中醋和蒜都有殺菌的作用，只要在操作過程中沒有接觸到生水，盛放的容器也無油無水，置于陰涼通風(fēng)處一般情況下是不會(huì)變質(zhì)的。但如果天氣溫度實(shí)在是太高了的話，為

日常養(yǎng)生 2020-08-03 922 0

一般來說在北方家庭中都會(huì)自己在家腌制糖醋蒜，南方家庭相對來說會(huì)比較少，那糖醋蒜用白醋腌制還是用陳醋腌制比較好呢？糖醋蒜用白醋好還是陳醋好都可以。糖醋蒜利用的是醋里面的醋酸使細(xì)胞失去活性，進(jìn)而細(xì)胞壁失去選擇透過性，然后大蒜細(xì)胞內(nèi)部的水分就會(huì)流出，外部的糖醋汁會(huì)進(jìn)入到細(xì)胞內(nèi)部，白醋和陳醋的主要成分都是醋