干鍋小龍蝦的做法-香辣味炒菜譜
美食菜譜 2028 0
1.青椒去蒂去籽切片

2.洋蔥切片

3.土豆去皮切片

4.藕去皮切片

5.芹菜切段

6.香菜切段

7.小米辣切小段

8.鍋中水開后放入土豆,藕和泡發的木耳焯水1分鐘后撈出備用

9.再放入處理好的小龍蝦,4片姜和黃酒焯水2分鐘后撈出備用

10.鍋中加入植物油,放入蔥姜蒜,小米辣和洋蔥小火炒香

11.放入火鍋底料繼續小火炒化

12.放入小龍蝦翻炒均勻

13.倒入土豆,藕,木耳,芹菜和青椒翻炒均勻

14.加入白糖,鹽,生抽,倒入啤酒,大火煮至湯汁收濃,沿鍋邊淋入陳醋提香后關火盛出,撒香菜段即可

干鍋小龍蝦成品圖



烹飪技巧
干鍋中的菜可以根據喜好替換,但還是盡可能選擇水分不太大的蔬菜比較好吃
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