寒露養(yǎng)生食譜有哪些?寒露如何養(yǎng)生?我們都知道,10月后馬上就迎來了寒露節(jié)氣,寒露我們更要注重平時的養(yǎng)生工作,養(yǎng)生我們可以從平時的飲食做起,那么,寒露養(yǎng)生吃什么最好呢?寒露養(yǎng)生食譜有哪些?下面為您介紹九道寒露養(yǎng)生食譜。
寒露在二十四節(jié)氣中排列十七,于每年的十月八日至九日交節(jié)。史書記載“斗指寒甲為寒露,斯時露寒而冷,將欲凝結(jié),故名寒露。”“露氣寒冷,將凝結(jié)也。”由于寒露的到來,氣候由熱轉(zhuǎn)寒,萬物隨寒氣增長,逐漸蕭落,這是熱與冷交替的季節(jié)。在自然界中,陰陽之氣開始轉(zhuǎn)變,陽氣漸退,陰氣漸生,我們?nèi)梭w的生理活動也要適應(yīng)自然界的變化,以確保體內(nèi)的生理(陰陽)平衡。
到了深秋,由于寒風(fēng)驟起,涼氣入侵,而這樣產(chǎn)生的燥氣便是涼燥。涼燥的主要癥狀是咳嗽痰稀、咽干唇燥、鼻塞不通、無汗、惡寒、頭痛、輕微發(fā)熱。中秋之后陽氣弱而陰氣變長,也是人們疾病多發(fā)的時候,尤其是老人和兒童要特別注意才行。
寒露飲食要以滋陰潤肺為基本原則,多吃潤燥食物,如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等。這些食物與中藥配伍,則功效更佳。年老胃弱者,可采用晨起食粥法以益胃生津,如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。晚上還要多喝湯來補水潤膚。此外,還應(yīng)多吃一些酸味果蔬,少吃辛辣刺激食品,這對護肝益肺是大有好處的。
寒露養(yǎng)生食譜
食譜一:紅棗花生山藥粥
原料:紅棗10枚,花生45克,山藥1段,大米100克。
做法:
1、山藥洗凈去皮切塊,花生、紅棗洗凈。加水適量。
2、先把山藥、花生、紅棗煮開,然后把大米放進去,用勺子攪拌一下,防止粘鍋。煮10來分鐘就好了。
功效:紅棗具有補氣血、健睥胃的作用;花生連紅衣一起食用不僅健脾和胃、滋養(yǎng)調(diào)氣,還可以補血;山藥補脾養(yǎng)胃、補中益氣。本粥養(yǎng)脾補血,滋養(yǎng)容顏。
食譜二:參麥雪梨瘦肉湯
原料:瘦豬肉500克,太子參30克,雪梨4個,麥冬15克,南杏仁30克。
做法:
1、太子參、麥冬(去心)洗凈,雪梨洗凈,連皮切4塊,去核;南杏仁用開水燙,去衣;瘦豬肉洗凈,切塊。
2、把全部材料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲1 ̄2小時,調(diào)味供用。
功效:秋燥風(fēng)高,一定要清燥潤肺、益氣生津。中藥太子參、麥冬、南杏煲雪梨瘦肉正有此功效。太子參、麥冬均為養(yǎng)陰潤燥之藥,南杏性平味甘,功能止咳、潤燥,雪梨潤肺、生津、清熱、化痰,《本草綱目》認為它有“潤肺涼心,消痰降火”的功用。
食譜三:西芹南瓜炒百合
原料:南瓜、百合、西芹、鹽、雞精、植物油。
做法:
1、西芹洗凈削皮,去掉老筋后切段,南瓜去皮去瓤,切薄片。鍋內(nèi)燒開水,放入南瓜焯水,水開后撈出,將焯好的南瓜控干水分。
2、鍋內(nèi)放油,放入西芹翻炒,西芹炒至斷生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟時放入百合,加入鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻后出鍋。
功效:西芹具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等功效。百合是秋季潤肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾養(yǎng)胃,不僅是護肝、預(yù)防胃炎,治夜盲癥的理想食材,還有中和致癌物質(zhì),使皮膚變得細嫩,預(yù)防和緩解糖尿病的作用。
食譜四:蓮藕花生肋排湯
原料:老藕一節(jié),肋排一根,姜兩片,紅衣花生50克,蓮子30克(想安神效果蓮子可多放)。
做法:
1、先將蓮藕外皮清洗干凈,連皮切滾刀塊,放入淡鹽水或微量白醋水中浸泡10分鐘。新鮮肋排直接放在流動水中浸泡,或者在水中浸泡沖洗三次備用。
2、煲鍋中放入足量的水,將肋排,紅皮花生放入,大火煮開,不斷撇掉浮沫。放入切好的蓮藕,轉(zhuǎn)小火慢慢煲到蓮藕肋排熟爛,最后加適量鹽調(diào)味。
功效:藕熟吃,可健脾開胃、止瀉固精。煲湯中放入一些蓮子。可以起到益血補髓,安神健腦的作用;女性吃藕能夠達到調(diào)血、補血,紅潤面色的效果;藕還可以清肺止血,是肺結(jié)核病人的最佳食品。
食譜五:山藥栗子粥
原料:山藥300克,熟栗子100克,大米40克,糯米60克,枸杞10克,紅棗7枚。
做法:
1、山藥去皮。紅棗洗凈,栗子去皮。山藥切成均勻大小的塊。鍋里放水,把大米和糯米淘洗干凈后放入鍋中。放入山藥和紅棗。
2、煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。
功效:山藥健脾,栗子補腎,兩者煮粥,可取健脾補腎、和胃理腸之效,既治腰痛,又止腹瀉。
寒露養(yǎng)生食譜幫你潤肺
食譜六:香菇木耳炒雞柳
原料:雞胸肉200克、木耳(水發(fā)后)100克、香菇(水發(fā)后)100克、蔥段15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。
做法:
1、雞胸肉洗凈切條,以鹽、生抽、花生油拌勻,以平底鍋煎香備用。
2、開鍋下油,下雞柳大火翻炒,倒少許米酒,加入香菇和木耳繼而以少許生抽繼續(xù)翻炒,以鹽、糖調(diào)味,炒勻即成。
功效:香菇富含維生素、木耳富含鐵質(zhì),與雞肉配搭,營養(yǎng)相宜,且雞柳經(jīng)過先煎后炒的制作手法,更容易突顯風(fēng)味。
以上是養(yǎng)生在線小編給我們介紹的有關(guān)寒露的養(yǎng)生食譜,寒露節(jié)氣的養(yǎng)生工作非常的重要,我們可以在平時生活中吃些對我們養(yǎng)生有幫助的食物,希望上文講解可以幫助到喜歡養(yǎng)生的朋友。
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