清明時節飲食養生少不了4種食物

清明,正是冷空氣與暖空氣交替相遇之際,過了清明天氣亦日漸趨暖。而在季節交替之際,人體常濕困,四肢麻痹,因此在湯品調理中,除了要利水滲濕外,還要適當補益,養血舒筋就最為重要。清明飲食養生,推薦4種食物!

1、柔肝養肺食物——薺菜

據《本草綱目》載,“薺菜味甘、性平,入心肺肝經,具利尿、明目、和肝、強筋健骨、降壓、消炎之功”;《名醫別錄》載“主利肝氣,和中”;《日用本草》載“涼肝明目”;薺菜高纖維、低熱量,還有減肥、潤膚、美容的功效。

清明時節飲食養生少不了4種食物

2、利五臟、通血脈——菠菜

菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用,對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。哈佛大學的另一項研究發現:每周吃2—4次菠菜的中老年人,可降低患視網膜退化的危險。

3、健脾補肺——山藥

山藥其黏液蛋白,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化,減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。山藥中的多巴胺,具有擴張血管、改善血液循環的功能。另外,山藥還能改善人體消化功能,增強體質。

清明時節飲食養生少不了4種食物

4、益肝祛煩——五谷粥

清明還要多食種子植物如燕麥、蕎麥、稻米、扁豆、薏仁、花生、黃豆、咖啡豆、葵花子等。種子植物營養豐富,多食清明五谷養生粥(蕎麥、燕麥,薏仁)可益肝、除煩去濕和胃、滑腸、補虛、增強抵抗力、延年益壽。

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