豆漿蟹柳蒸水蛋(經典家常粵菜)的做法-咸鮮味蒸菜譜
美食菜譜 1850 0
1.準備好食材。豆漿一杯、雞蛋、蟹肉棒、小蔥。

2.蟹肉棒切成小塊兒待用。

3.取一個碗,碗中打入雞蛋。

4.雞蛋中放入鹽、雞精。

5.用打蛋器打散雞蛋,攪拌均勻。

6.向雞蛋液中倒入豆漿,逐漸打散,攪拌均勻。

7.豆漿雞蛋液放入蒸碗中,鍋中燒開水,水開后小火蒸蛋液。

8.小火蒸蛋液7分鐘。

9.開蓋兒在水蛋上放上一層蟹柳。

10.蟹柳放好,蓋蓋兒小火繼續蒸3-5分鐘。

11.水蛋蒸好了,鮮嫩嫩的。

12.水蛋中撒上小蔥。

13.鍋中放入少許油,燒熱。

14.將熱油潑在水蛋上,就做好了。

15.一碗Q彈滑嫩的豆漿蟹柳蒸水蛋就做好了!滿滿的營養,味道好極了!

豆漿蟹柳蒸水蛋(經典家常粵菜)成品圖


烹飪技巧
1、豆漿要放涼了再倒入蛋液中。2、打蛋液要一個方向攪打,直至順滑再上鍋蒸。
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