粉蒸肉的做法-咸鮮味蒸菜譜
美食菜譜 194 0
1.洗凈的糯米半碗，洗凈的大米半碗，炒干水分
2.加入八角、桂皮、香葉、花椒、孜然、干辣椒，繼續(xù)翻炒出香味
3.炒至米變微黃即可，倒出放涼
4.打成粉
5.五花肉切片，加入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精，抓勻腌制半小時
6.加入蒸肉粉、少許油、半杯水，抓勻后，碼入碗中
7.紅薯切塊，鋪在肉上，上鍋蒸50分鐘
8.出鍋撒上蔥花、紅辣椒即可
粉蒸肉成品圖
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