老干媽蒸排骨的做法-香辣味蒸菜譜
美食菜譜 278 0
1.放生姜片，水開(kāi)放排骨焯兩分鐘
2.排骨撈出，放少許鹽，少許生抽，半碗料酒，幾片生姜，腌制半小時(shí)。
3.我這里用的豆豉老干媽
4.把腌制的水倒掉，放入大蒜姜片老干媽，沒(méi)過(guò)排骨就好。別太多了，一會(huì)蒸的時(shí)候會(huì)有一些蒸汽水在里面。蒸30分鐘就好。
烹飪技巧
排骨的量決定你放老干媽的量，我這次的排骨說(shuō)白了就是帶骨的肉，排骨就兩塊，其余的留著晚上糯米蒸排骨了。
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