小炒鹵豆絲的做法-香辣味炒菜譜

小炒鹵豆絲的做法-香辣味炒菜譜1.

新鮮鹵豆絲一把。

小炒鹵豆絲的做法-香辣味炒菜譜

2.

紅皮洋蔥去皮洗凈,蒜苔,香蔥洗凈待用。

小炒鹵豆絲的做法-香辣味炒菜譜

3.

干辣椒,香蔥切段。

小炒鹵豆絲的做法-香辣味炒菜譜

4.

鹵豆絲切均勻的段,蒜苔切段,洋蔥切絲。

小炒鹵豆絲的做法-香辣味炒菜譜

5.

炒鍋點火入油燒熱,入干辣椒,香蔥爆香。

小炒鹵豆絲的做法-香辣味炒菜譜

6.

入蒜苔,洋蔥翻炒。

小炒鹵豆絲的做法-香辣味炒菜譜

7.

調(diào)入生抽,鹽,味精,糖翻炒。

小炒鹵豆絲的做法-香辣味炒菜譜

8.

入豆絲,淋入一勺熱水或高湯翻炒。

小炒鹵豆絲的做法-香辣味炒菜譜

9.

翻炒均勻關(guān)火。

小炒鹵豆絲的做法-香辣味炒菜譜

10.

出鍋裝盤即可。

小炒鹵豆絲的做法-香辣味炒菜譜

小炒鹵豆絲成品圖

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烹飪技巧

鹵豆絲本身就有咸味,所以調(diào)味的時候,注意鹽的量。
喜歡麻辣口味的話,熗鍋的時候,可以加入花椒粒,味道也不錯喔!

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