新鮮鹵豆絲一把。
紅皮洋蔥去皮洗凈，蒜苔，香蔥洗凈待用。
干辣椒，香蔥切段。
鹵豆絲切均勻的段，蒜苔切段，洋蔥切絲。
炒鍋點火入油燒熱，入干辣椒，香蔥爆香。
入蒜苔，洋蔥翻炒。
調入生抽，鹽，味精，糖翻炒。
入豆絲，淋入一勺熱水或高湯翻炒。
翻炒均勻關火。
出鍋裝盤即可。
鹵豆絲本身就有咸味，所以調味的時候，注意鹽的量。
喜歡麻辣口味的話，熗鍋的時候，可以加入花椒粒，味道也不錯喔！
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