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魚頭泡餅的做法-家常味燉菜譜

魚頭泡餅的做法-家常味燉菜譜1.

花鰱魚頭兩個去腮洗凈,

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2.

從中間一分二,但不要斷開,

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3.

下油鍋兩面煎制,

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4.

備好香料、大料,

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5.

先爆香花椒、八角、桂皮、香葉、干辣椒,

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6.

在放入蔥、姜、蒜炒香,倒入適量開水,

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7.

加鹽、糖、老抽、醋調味,

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8.

放入魚頭、蔥段,悶煮15~20分鐘即可。

魚頭泡餅的做法-家常味燉菜譜

魚頭泡餅成品圖

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烹飪技巧

調料多少沒有定量,大家按照各自口味添加。

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