羊肉浸泡一會兒,洗凈控水

涼水下鍋,加入料酒姜片焯水

水開撇去浮末,撈出洗凈備用

鍋內爆香配料

放入羊肉翻炒出香味

再加入辣椒,花椒,八角翻炒出香味

加入生抽,老抽,蠔油翻炒

再加入白酒翻炒

加入開水

加入蘿卜

加入適量鹽,放入高壓鍋燜煮30分鐘

30分鐘后再把羊肉放入砂鍋燉15分鐘

最后加入大蒜苗即可

紅燒羊肉成品圖

烹飪技巧
羊肉加白酒可以去除它的膻味,加開水也是一樣的道理,時間充足可以一直用砂鍋燉一個小時。
羊肉浸泡一會兒,洗凈控水

涼水下鍋,加入料酒姜片焯水

水開撇去浮末,撈出洗凈備用

鍋內爆香配料

放入羊肉翻炒出香味

再加入辣椒,花椒,八角翻炒出香味

加入生抽,老抽,蠔油翻炒

再加入白酒翻炒

加入開水

加入蘿卜

加入適量鹽,放入高壓鍋燜煮30分鐘

30分鐘后再把羊肉放入砂鍋燉15分鐘

最后加入大蒜苗即可


羊肉加白酒可以去除它的膻味,加開水也是一樣的道理,時間充足可以一直用砂鍋燉一個小時。
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推薦:廣東省中醫院臨床營養科大雪是二十四節氣中的第二十一個節氣,也是冬季的第三個節氣,大雪的到來也就意味著天氣會越來越冷。大雪時天氣比較寒冷,養生方面要注意保暖,避免受涼,飲食方面適宜“進補”為主,不斷提高體內能量儲備,為來年的身體健康提供較好的物質基礎。主要功效:溫中健脾、補腎壯腰材料:腰果50g
黃心菜燉血塊的做法,黃心菜燉血塊怎么做請看黃心菜燉血塊的做法步驟圖:1、主料:黃心菜400克、血塊400克輔料:植物油、鹽適量、姜5克、辣皮子2個(可選)、雞精1克、生抽10克、干豆油皮...
羊肉是很多人都會選擇在冬天去吃的一種食物因為羊肉含有十分豐富的營養物質,多吃羊肉可以補充身體所需要的營養與能量,在冬天我們的確能夠感受到吃了一頓羊肉之后身體都變暖了,那么吃一頓羊肉究竟能給我們的身體帶來哪些好處?比起植物性食物來說,肉類能為人體提供豐富的優質蛋白、脂溶性維生素,很多植物性食物中少有的
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番茄牛腩的做法,番茄牛腩怎么做請看番茄牛腩的做法步驟圖:1、牛肉改刀切好放碗中 2、番茄頂部劃十字,放入熱水中燙一下,去掉外皮 3、水中放入姜片、料酒、牛肉,焯一下撈出,去浮沫...
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現代人生活水平高,健康意識也強,稍微有一點不舒服,就喜歡去醫院做個檢查, 然后開一些藥。但是,有很多病聽起來很嚇人,其實都是不用治療的,大家不再花冤枉錢!飯后燒心:吃花
立秋后秋燥襲來,不少人感覺身體干燥。那么怎么對付秋燥?12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法:把香菜洗凈,切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切
秋葵,在我國江西省的萍鄉以及南方地區有種植,是錦葵科秋葵屬植物,脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一,主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效,主治咽喉腫痛,小便
平時要養生、不是老了再養生許多人認為養生是老人的事,年輕時無須養生。其實,養生要從娃娃抓起,正如機器要從新時保養。一旦零件有損,養生為時已晚,效果必將大打折扣。沒病多檢
血液是滋養身體的源泉,它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長,血液中也會出現一些“垃圾”,如果它們不能被及時“清理”,就會造成血液不清潔,變得黏稠,流通不順暢,從而影響健康。這時,不妨通過一些