美人椒的作法-家常味煎菜譜

美人椒的做法-家常味煎菜譜 1.

朝天椒清洗切段去籽,

美人椒的做法-家常味煎菜譜

2.

撒適當木薯淀粉拌一下,

美人椒的做法-家常味煎菜譜

3.

平菇切丁,水豆腐捻碎,放一起翻拌,

美人椒的做法-家常味煎菜譜

4.

撒姜末、鹽、鵪鶉蛋、白胡椒粉、木薯淀粉、芝麻油再度翻拌,

美人椒的做法-家常味煎菜譜

5.

將包餡釀入朝天椒段里,兩邊蘸下木薯淀粉,

美人椒的做法-家常味煎菜譜

6.

料汁:生抽醬油 香醋 鮑魚汁 雞汁 木薯淀粉,

美人椒的做法-家常味煎菜譜

7.

熱鍋一勺油,先將一面煎制訂型,

美人椒的做法-家常味煎菜譜

8.

在煎制另一面,撒小量水,

美人椒的做法-家常味煎菜譜

9.

蓋蓋悶煮2~3分鐘盛出,

美人椒的做法-家常味煎菜譜

10.

將料汁倒進鍋中,熬料濃稠,

美人椒的做法-家常味煎菜譜

11.

盛出澆淋就可以。

美人椒的做法-家常味煎菜譜

美人椒制成品圖

美人椒的做法-家常味煎菜譜 美人椒的做法-家常味煎菜譜 美人椒的做法-家常味煎菜譜

烹飪技巧

朝天椒盡可能挑圓潤的,釀包餡情況下會非常容易些、更強看些。

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