干煸四季豆的做法-香辣味干煸菜譜

1.

四季豆去筋膜,用淡鹽水浸泡洗凈

2.

干辣椒洗凈切小段,蒜剁末

3.

肉餡用醬油腌制5分鐘

4.

鍋內入油,比平時炒菜量多一倍,將四季豆煸過,盛出

5.

留少許油將肉餡炒至變色

6.

加入蒜蓉和干辣椒繼續翻炒出香味

7.

加入四季豆,最后加入醬油、料酒、白糖、食鹽翻炒入味即可

烹飪技巧

肉餡事先用醬油腌制更入味。

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