各種蘑菇切片，開水焯燙備用。
取一個小碗，加入生抽，蠔油，白糖，胡椒粉，鹽，淀粉適量清水攪拌均勻備用。
鐵板爆香蔥姜蒜，放入蘑菇，澆入料汁。
加蓋煲至8－10分鐘
最后撒上青紅椒。
蘑菇種類可以自己隨意搭配，自己喜歡的就好。
蘑菇一定要焯燙一下在烹飪，這樣口感更好。
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