準備臘肉
準備西芹
削去莖絡
斜刀切段
為了顏色好看，又切了辣椒絲
鍋里加入適量清水，加入兩片姜片
加入西芹，焯水3分鐘
撈出，立即過涼水，這樣可以保持翠綠
熱鍋入油，加入姜末，爆香
加入臘肉，炒至開始出油
加入西芹
加入辣椒
炒至辣椒斷生，加入鹽
加入蠔油
翻炒均勻便可
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