市售的專業(yè)減肥餐總感覺少了一些人情味和煙火氣。其實減肥并不一定非得吃專業(yè)的減肥餐。簡單幾招就能把家常菜變成減肥餐哦。
1.采用蒸煮的烹飪方式
對比于油、炸、煎、烤，水煮和清蒸的烹飪方法制成的食物熱量更低，食物本身的營養(yǎng)成分保留的更多。所以在減肥期，最好選擇蒸煮的方法制作食物。
2.少油、少鹽、少糖
菜品中除了食物本身的熱量，添加劑的熱量也是導致菜品熱量高和誘發(fā)肥胖的重要因素。所以為了控制菜品的熱量，一定要嚴格控制添加劑的成分。
油脂過大會造成脂肪的堆積。
鹽分過多會影響血液循環(huán)和造成浮腫。
糖分過多容易造成血糖值急劇升高和脂肪的堆積。
另外它們攝入過量除了會誘發(fā)肥胖，還容易誘發(fā)疾病和影響身體健康。
3.選擇低脂肉類
肉中富含蛋白質，是人體必要營養(yǎng)成分。但是肉中的脂肪卻極易誘發(fā)肥胖。所以在日常的飲食中要有意識的挑選一些低脂的肉類，不要食用有肉眼能見脂肪的肉類。推薦的有，雞胸肉、精牛肉、魚肉和蝦肉等。
4.多吃雜糧主食
主食中含有大量的碳水化合物，食用以后血糖值會急劇升高，最終會導致脂肪大量堆積。但是未經(jīng)過加工的粗糧卻是低GI值（升糖指數(shù)）的食物，食用以后不會出現(xiàn)血糖急劇升高的情況。所以對比于精細的主食，雜糧主食食用后不會誘發(fā)肥胖。另外因為雜糧中還含有豐富的食物纖維和礦物質，食用后還能增強飽腹感和促進消化，所以更加有助于減肥瘦身。
5.薯類不要同主食一塊食用
薯類中含有大量的淀粉，如果再同主食一塊食用，很容易造成碳水化合物攝入過量，誘發(fā)肥胖的發(fā)生。所以減肥期間一定不能只把薯類當做蔬菜同主食一塊食用，否則就會積蓄脂肪。
家常菜一樣能減肥，不要只是吃那些冷冰冰的減肥沙拉了。
