飲食減肥能吃肉,但僅限多纖維肉食

名詞說明:經常聽說要吃纖維多的食物,飲食指南也有詳細的指導,但是很多人不知道什么是食物纖維。其實,食物纖維不能被人體消化吸收,最大的貢獻是&ldquo腸道清道夫&rdquo這個美稱。人體排毒需要食物纖維,對便秘者和肥胖者尤為重要。

飲食減肥能吃肉,但僅限多纖維肉食

主要功能:1.預防便秘。食物纖維體積大,可促進腸蠕動,減少食物在腸中停留時間。2.有利于減肥。提高飲食中食物纖維的含量,可以減少攝,降低腸內營養的消化吸收,最終消耗體內脂肪,起到減肥的作用。3.預防結腸和直腸癌。增加飲食中纖維含量,相對降低致癌物濃度,加上食物纖維具有刺激腸蠕動作用,致癌物與腸壁的接觸時間大大縮短。4、降血脂,預防冠心病。由于食物纖維中的一些成分,如膠水,可結合膽固醇,直接從糞便中排出,降低膽固醇,預防冠心病。

飲食減肥能吃肉,但僅限多纖維肉食

主要食物來源:粗米等雜糧豆類、根菜類和海藻類食物纖維多,如牛蒡、胡蘿卜、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙子等。食物纖維是植物性成分,植物性食物是食物纖維的天然食物來源。

攝影量:我國營養學會于2000年提出,大人適當攝影量為30克/日。“富貴病”患者在此基礎上應增加10—15克/日。

動物實驗表明蔬菜纖維比谷物纖維有利于人體。因此,多吃粗纖蔬菜是補充纖維的更好方法。但是,腸胃消化能力弱的人不應該一次吃太多粗纖維食否則,腹部不適也會影響鈣的吸收等營養素。

推薦:膳食纖維

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