草莓營養(yǎng)價值豐富，被譽為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養(yǎng)物質(zhì)。但其實市面上的草莓良莠不齊，很多人都說空心草莓都是激素催熟的，到底是不是這樣呢？接下來就和小編一起看看吧。
1、首先是品種。
“紅顏”草莓果型碩大，果肉多汁，甜度高，不容易空心。而“幸香”、“甜查理”等品種的草莓口感較軟，顏色很紅，由于果肉密度小，果子中間較疏松，可能會形成小空腔，所以很容易空心。
2、其次是水分和肥料的供應(yīng)。
在果實成長期，如果水分和營養(yǎng)過多或過少，容易導(dǎo)致不同細胞的生長速度不一致，表層細胞長得過快，里面細胞長得較慢，二者不同步，結(jié)果就空心了。
3、再次草莓成熟過度。
草莓空心也有可能是成熟過度所致。
4、施用了膨大劑。
第四種可能就是施用了膨大劑等生長激素。所以，以空心為依據(jù)來判斷是否是“激素草莓”并不科學(xué)。
不可否認(rèn)的是，那些空心的草莓確實存在使用膨大劑的可能。膨大劑是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。
不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，且中間會空心。不過這種激素草莓吃了不會對人產(chǎn)生影響，更不會引發(fā)性早熟。因此并不用擔(dān)心食用安全的問題。
結(jié)語：不少朋友可能會覺得這個不能吃那個不能吃，是不是要等著餓死呢，其實有些激素是為了讓蔬果更好的生長，不會產(chǎn)生不良影響，但是想要嘗鮮有擔(dān)心有激素問題，可以自己動手在家種植哦，其實也不會很麻煩，只要細心照料，一樣能吃到新鮮又美味的草莓。
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