國人吃晚餐有幾種壞習慣：過于重視晚餐、吃飯太晚、吃得太過油膩、老在外面吃。因為每個人習慣不同，有人大魚大肉，有人只喝點粥，有人只吃水果。晚餐對我們還是很重要的，晚餐的花樣多，也會造成很多毛病。腫瘤專家表示，下面這5種晚餐，長期食用會對身體產生很多傷害。
1、經常吃剩菜
剩菜放久了很容易亞硝酸鹽含量超標，而亞硝酸鹽會在我們的胃里面和胺類結合成亞硝胺，為一級致癌物。因此做飯最好一次吃完，如果剩下了，等菜涼透后應馬上放入冰箱保存。放冰箱時間不宜過長，最好5小時內吃掉。
2、飲酒過量
酒精會讓人的神經系統從興奮到高度抑制，嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。而且飲酒過量傷肝傷胃，因此晚飯最好不要喝酒，特別是睡前4-5小時內。如果實在避免不了要喝酒，喝酒前可以喝杯溫牛奶保護胃粘膜，或者吃點飯，不要空腹喝酒。
3、不吃晚飯
減肥圈子流行“過午不食”的做法，但這樣減的不是肥，是你的健康。胃里面排空食物的時間是4-6個小時之內，胃空了之后，胃酸仍舊會繼續分泌，如果沒有吃東西進去，胃酸就會腸胃侵蝕胃粘膜。久了，得胃病的幾率很高。
4、吃太辣
辣椒所含的辣椒堿等刺激性特質會通過刺激人體舌尖，進而刺激大腦中樞神經和身體各部分的神經末梢，導致心跳加快、體溫上升和較長時間的興奮感，最終引起入睡晚和睡眠質量不高情況的發生?；加锌谇谎?、咽喉炎、支氣管炎癥、消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人，晚上一定不要吃辣。
5、加工肉吃太多
像燒烤、臘腸等加工肉，不僅營養欠佳，還會影響消化。此外，腌制食品中亞硝酸鹽含量也不低，不適宜經常食用。
