國家食藥監總局發布了官方版的“致癌物”完整清單。一共四張（后附）。名單上不少都是離我們生活較遠的化學元素，但我們也發現了幾個特別重要的要點！都是跟吃的有關！切記不要忘了轉給朋友，幫助大家原理癌癥：
1.中國式咸魚和泡菜可能以后要少吃點了。
中國式咸魚（一級致癌物96名）比鉛（二級致癌245名）的致癌序號更靠前，中國咸魚確定為對人類有威脅的一類致癌物。
還有一個悲傷的消息是：腌制蔬菜（二級致癌物311名）竟然屬致癌物，這么美味的兩個傳統食物竟然都跟癌沾邊…天吶~如果做不到絕對不吃，那就還是少吃點吧！畢竟人不能活成一尊佛呀~不干不凈吃了沒病~
2.一級致癌物前十名中，有5個與吃的有關。分別是：
酒精飲料攝入的乙醛（一級致癌物1名）、
黃曲霉素（起霉的食物、碗筷上邊多有）（一級致癌物4名）、
酒精飲料、（一級致癌物5名）
檳榔果。（一級致癌物8名）
令我們吃驚的是：吸煙或者煙草居然沒有進入前十，而檳榔果卻穩坐前十寶座……
3.幽門螺桿菌(感染)確認為一級致癌物…
4.酒精中的乙醇、家庭中燒煤比煙草、吸煙排序更靠前。
酒精中的乙醇（一級致癌物46名）、家庭中燒煤（一級致癌物32名）比吸煙、二手煙排序更前……看來以后要少喝酒，家里也要用清潔能源呀！
吸煙（一級致癌物108名）、二手煙（一級致癌物107名）、無煙煙草（一級致癌物109名）
5.油炸比敵敵畏序號更靠前
路面瀝青（二級致癌物18名）、油炸&高溫排放（二級致癌物40名）、室外空氣污染&顆粒物（一級致癌物78名）比敵敵畏（二級致癌物201名）的序號更靠前……
6.汽油（二級致癌物220名）、柴油（二級致癌物202名）也屬于二級致癌物……
7.畫家（一級致癌物79名）、理發師（二級致癌物43名）也屬于致癌物。
上述兩種職業可能是因為要接觸涂料、染發劑的職業暴露緣故。其中畫家的職業暴露被排在一級致癌物之列，僅次于室外污染給我們帶來的癌癥威脅。
常見一級致癌物：對人類為確定致癌物。
1 隨酒精飲料攝入的乙醛4 黃曲霉毒素5 酒精飲料6 鋁產品8 檳榔果20 含煙草的檳榔嚼塊21 不含煙草的檳榔嚼塊31 煤的氣化32 家庭燃燒的煤,室內排放40 發動機排放、柴油46 酒精飲料中的乙醇54 幽門螺桿菌(感染) 55 乙型肝炎病毒(慢性感染) 77 室外空氣污染78 室外空氣污染,顆粒物79 畫家(職業暴露) 95 橡膠制造業96 中國式咸魚100 太陽輻射101 煙塵(發現于煙囪清潔工的職業暴露) 107 吸二手煙108 吸煙109 無煙煙草序號
常見二級致癌物：對人類或者動物有充分致癌性
16 生物質燃料（主要是木材）,家用燃燒排放的廢物 18 瀝青
職業暴露于氧化瀝青及其在屋頂過程中的排放
40 油炸,高溫排放43 理發師或理發師（職業暴露） 135 蘆薈全葉提取物155 瀝青,暴露于硬瀝青及其排放物的工作者156 瀝青201 敵敵畏202 柴油205 地高辛210 干洗（職業暴露） 215 消防（職業暴露） 216 燃油,殘油220 汽油245 鉛311 腌制蔬菜324 射頻電磁場
