低脂酸奶、番茄醬 7種隱藏的高糖飲食
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家海倫．維斯特（Helen West）在健康網(wǎng)站Healthline撰文，提出了幾種常見(jiàn)的隱藏版高糖飲食：
1. 運(yùn)動(dòng)飲料
運(yùn)動(dòng)飲料是為運(yùn)動(dòng)選手在密集訓(xùn)練中迅速補(bǔ)充水分與能量的飲品，因此它含有許多能快速被人體吸收利用并提供能量的糖分。超市里常賣的一瓶20盎司（591 毫升）的運(yùn)動(dòng)飲料，就含有37.9克糖，相當(dāng)于9.5茶匙。
2. 低脂酸奶
低脂酸奶奶味不夠濃郁，廠商為了增添風(fēng)味，往往會(huì)添加糖分，一杯（245克）的酸奶就含有高達(dá)45克、相當(dāng)于11茶匙的糖，且營(yíng)養(yǎng)含量不及全脂酸奶。
3. 番茄醬
番茄醬是常見(jiàn)的調(diào)味料，它的味道雖然酸酸的，可所含有的糖分比例非常高。一湯匙的番茄醬中，就含有高達(dá)一茶匙的糖分，因此需限制食用量。
4. 果汁
果汁也是看似健康， 能補(bǔ)充纖維質(zhì)，又能補(bǔ)充維他命與礦物質(zhì)的健康飲品。 但事實(shí)上，果汁的制作需使用大量的蔬果，才能制作成一杯果汁，且纖維質(zhì)在制作過(guò)程中都已被破壞或去除。一杯果汁中所剩下的往往只是過(guò)量的糖分，因此最好還是食用一整顆的蔬果。
5. 冰茶
冰茶是夏季非常受歡迎的飲品，身處世界各地的人們有不同喜好，熱愛(ài)不同的調(diào)味冰茶，因此糖的含量也略有不同。但冰茶也常為了增添風(fēng)味而常增加糖或糖漿，某些茶飲的含量并不亞于可樂(lè)。因此最好選擇無(wú)糖茶飲。
6. 速食湯料理包
使用新鮮蔬果熬煮的湯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，成分天然。但料理湯包中就常添加許多非天然的成分來(lái)添加風(fēng)味。因此在食用前請(qǐng)先看清楚配料說(shuō)明，確認(rèn)是否含有蔗糖、麥芽糖、葡萄糖或高果糖漿等成分。
7. 早餐麥片
早餐麥片也是常見(jiàn)的食物，食用起來(lái)又快又方便，但麥片的選擇非常重要。許多市售麥片含糖量很高，尤其是一些標(biāo)榜兒童專用的麥片，應(yīng)選擇纖維含量高，但不含糖的種類。
糖分?jǐn)z取過(guò)多 對(duì)身體危害極大
糖分帶來(lái)的“地雷”，可不只是肥胖與糖尿病。高糖飲食還與以下疾病有關(guān)：
● 心臟病：高糖飲食會(huì)使身體的三酸甘油脂、血糖及血壓過(guò)高。發(fā)表于《醫(yī)學(xué)科學(xué)檔案》期刊的研究表明，含大量糖分的飲料會(huì)加速動(dòng)脈粥狀硬化的形成。
● 癌癥：發(fā)表于頂尖學(xué)術(shù)期刊《自然通訊》的研究證實(shí)，糖會(huì)刺激癌細(xì)胞生長(zhǎng)。研究者約翰·特威勒恩（Johan Thevelein）教授說(shuō)：“當(dāng)癌細(xì)胞消耗大量的糖，就會(huì)不斷生長(zhǎng)和擴(kuò)展，陷入一種惡性循環(huán)。”
● 憂郁：健康飲食能改善心情，相反的，糖分過(guò)多的飲食會(huì)導(dǎo)致沮喪。血糖的不穩(wěn)定，神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的失調(diào)以及發(fā)炎都會(huì)對(duì)心理健康產(chǎn)生沖擊。
● 脂肪肝：果糖攝入過(guò)多，易在肝臟中轉(zhuǎn)換成三酸甘油脂，堆積在肝臟，形成脂肪肝。
● 細(xì)胞老化：端粒是位于細(xì)胞染色體末端的結(jié)構(gòu)，而它的長(zhǎng)度，某種程度上被視為是定義老化的標(biāo)記。人體老化時(shí)，瑞粒會(huì)開始縮短。當(dāng)糖分?jǐn)z取過(guò)多，會(huì)提早讓瑞粒變短，加速細(xì)胞的老化。
掌握三要訣 正確攝取糖分
如何降低糖分的攝取，對(duì)身體恢復(fù)平衡與健康格外重要。臺(tái)灣衛(wèi)福部建議，糖的攝取量不宜超過(guò)每日總熱量的10%。若以成人每天攝取2000大卡計(jì)算，則來(lái)自糖的熱量應(yīng)低于200大卡，也就是不超過(guò)50克。
以下幾個(gè)小妙招，幫助你在日常生活中更注意并了解自己所攝取的糖分含量：
1. 仔細(xì)閱讀食品標(biāo)示并紀(jì)錄一整天攝取的糖。
2. 使用白開水或無(wú)糖茶品取代含糖飲料。可以在水中加入少許檸檬汁，增添風(fēng)味。
3. 了解糖的別名：除常見(jiàn)的砂糖外，市售甜味劑也包括果糖、玉米糖漿、糖蜜、蔗糖、轉(zhuǎn)化糖漿、糙米糖漿等。若配料表包含3、4種或更多上述甜味劑，意味著該食品糖分可能已經(jīng)超標(biāo)了。
