晚餐吃水果能減肥嗎?對于減肥人士來說，其在選擇減肥的方法上，是需要進行慎重的考慮和選擇的，而水果減肥法，就是一種目前備受減肥者青睞的方式，在生活中，許多人對于晚餐吃水果能否減肥的問題也是極為關注的。
很多人都認為水果只是含有豐富的纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質。如果只吃水果不吃正餐，將不會攝入熱量可以無節制地放心食用，既減肥又養顏，一舉兩得。而營養專家指出，從營養學角度講，水果并非能量很低的食品，它所含的熱量及糖分高低不同。由于味道甜美很容易吃得過多，其中的糖就會轉化為脂肪而堆積。
人體的基礎代謝率是供給生理運作、維持生命現象(例如：心跳、呼吸、腸胃蠕動等)所需，維持以上需求即人體基本的熱量消耗，但為求快速減肥者通常攝取過低熱量，當攝取熱量低于人體基本需求時，人體為了維持正常生理運作會調整代謝率，使代謝率降低以減少人體的基本熱量消耗。此時，若恢復正常熱量攝取，也就是恢復正常飲食時，會因為代謝率的下降相對造成過多熱量的攝取。當然，這些過多的熱量也就是復胖的來源。
如果晚上大量的吃水果，更容易使得脂肪堆積。比如：每100克草莓大約有30千卡熱量，100克荔枝可以提供約90千卡的熱量，若一次能吃下很多，那攝入的熱量也是不低。又如夏天，一些女孩只吃西瓜不吃飯，而實際上，半個中等大的西瓜便使你在不知不覺中攝入了680千卡的熱量，約相當于3碗米飯。所以只吃水果不吃飯，其結果可能適得其反。
我們都說多吃水果好，可是很多人體所必需營養素水果中的含量很少，如蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量元素，所以長期用水果代替正餐，會引起蛋白質和鐵的攝入不足，從而引起貧血、免疫功能降低等現象。減肥正確的做法應是清淡飲食加上規律的運動，水果餐偶爾吃未嘗不可，但不能天天如此。
從減肥的角度來看，快速的節食減肥并不科學。一般快速減肥者以過低熱量的飲食供給一天所需，或是以節食、減肥食品等方式，以達到短時間內瘦下來的目的，當瘦到目標體重后，恢復正常飲食時，雖仍注意熱量攝取，但還是會發胖，體重還是會增加，其實就是因為代謝率降低了。
從文中對晚上吃水果是否能夠減肥的問題分析可知，人們在晚餐時依靠吃水果減肥的方法其實是不可行的，與減肥效果恰恰相反的是，晚餐只吃水果的方法反而更容易加劇身體內脂肪的積聚。
