肝臟有多重要呢?它是人體的加工廠，幫助我們完成各種代謝，處理各種藥物及有毒物質(zhì)。近年來，患上肝病的人越來越多，這與飲食不潔、作息不正常有關(guān)，比如吃快餐太多，喜歡熬夜等。養(yǎng)成養(yǎng)肝護(hù)肝的意識(shí)很重要，推薦4款養(yǎng)肝食譜，不妨在家里多嘗試。
養(yǎng)肝食譜1.豬肝湯
原料：豬肝50克、菠菜50克、植物油13克、精鹽2克、蔥、姜末5克，米酒適量。
做法：將豬肝洗凈，切成適當(dāng)長(zhǎng)片，放入碗內(nèi)，加入少許米酒、精鹽、水拌腌片刻;菠菜洗干凈，在開水中燙一下?lián)瞥?，切成小段。接著將鍋放置旺火上，加入植物油澆熱，下蔥姜末爆香，加入100cc水的，燒沸后將碗中肝片連水一起下鍋，燒沸后撈去浮沫。最后下入菠菜、鹽即可。
養(yǎng)肝食譜2.女貞子枸杞牛肉湯
原料：牛肉250克、女貞子30克、枸杞子12克、棗干25克、鹽3克。
做法：將牛肉洗干凈，切成塊，后把女貞子、枸杞子、棗干洗干凈，將這幾種材料一起放入鍋內(nèi)，加適量清水，武火煮沸后，文火煮三個(gè)小時(shí)，調(diào)味即可。非常適用于慢性肝炎患者。
