最.近總聽(tīng)到身邊朋友抱怨：下班回家累成狗，打開(kāi)冰箱卻不知道吃啥好。點(diǎn)外賣吧，錢包和體重都受不了；自己做飯吧，又覺(jué)得太費(fèi)時(shí)間。其實(shí)只要掌握幾個(gè)小技巧，20分鐘搞定一頓營(yíng)養(yǎng)均衡的晚餐根本不是夢(mèng)。今天就來(lái)分享幾個(gè)讓打工人直呼“真香”的廚房秘籍，保證讓你告別“晚上吃啥”的世紀(jì)難題。
1.微波爐蒸雞胸
雞胸肉切片后用生抽、蠔油、黑胡椒腌10分鐘，鋪在盤子里蓋上保鮮膜扎幾個(gè)孔，高火微波3分鐘翻面再2分鐘。搭配焯水的西蘭花，蛋白質(zhì)和膳食纖維一次補(bǔ)足。
2.豆腐抱蛋
嫩豆腐切塊鋪在碗底，倒入打散的蛋液，撒點(diǎn)蝦皮和蔥花。微波爐高火4分鐘，淋上蒸魚(yú)豉油，滑嫩的口感能治愈一整天的疲憊。
二、維生素補(bǔ)給站1.萬(wàn)能涼拌汁
蒜末+小米辣+生抽+香醋+芝麻油調(diào)成醬汁，可以拌一切水煮菜。菠菜、娃娃菜、西葫蘆絲焯水30秒撈出過(guò)涼，澆上醬汁就是開(kāi)胃小菜。
2.烤時(shí)蔬拼盤
紅薯、胡蘿卜、口蘑切塊噴橄欖油，撒海鹽和羅勒碎，空氣炸鍋200度15分鐘。甜糯的紅薯配上爆汁的口蘑，比燒烤攤還誘人。
三、碳水快樂(lè)源泉1.雜糧速食飯
提前煮好糙米、藜麥、小米混合的雜糧飯分裝冷凍。吃的時(shí)候微波爐加熱3分鐘，比白米飯多了膳食纖維和B族維生素。
2.番茄雞蛋面
開(kāi)水下面條的同時(shí)，用另一個(gè)鍋炒香番茄丁，倒入蛋液快速攪散。面條煮熟后直接撈進(jìn)番茄鍋里拌勻，酸甜湯汁裹著面條特別治愈。
四、懶人必備醬料1.蔥油醬
小蔥切段用熱油激發(fā)出香氣，加生抽、白糖熬成濃稠醬汁。拌面、蘸餃子、抹饅頭都香到舔手指，冷藏能放兩周。
2.蒜蓉辣椒醬
蒜末和辣椒碎用香油浸泡，加少許鹽調(diào)味。煮餛飩時(shí)舀一勺，瞬間提升風(fēng)味層次，還能促進(jìn)食欲。
五、五分鐘湯品1.紫菜蛋花湯
水燒開(kāi)后關(guān)火，倒入打散的蛋液輕輕攪動(dòng)，加紫菜和鹽調(diào)味。撒上蔥花滴兩滴香油，鮮得能喝見(jiàn)碗底。
2.冬瓜蝦皮湯
冬瓜切片加水煮軟，抓把蝦皮扔進(jìn)去，白胡椒粉提鮮。清熱利尿還補(bǔ)鈣，特別適合久坐的上班族。
記住這些小秘訣了嗎？其實(shí)健康飲食不需要米其林大廚的手藝，關(guān)鍵是用對(duì)方法。下次加班到再晚，也別用泡面隨便對(duì)付。花點(diǎn)小心思照顧自己的胃，就是對(duì)疲憊身心最好的犒勞。畢竟吃飽了才有力氣繼續(xù)和生活過(guò)招呀！
