二十四節(jié)氣里藏著你的健康密碼
立春時(shí)節(jié)，北京冬奧會(huì)開幕了。萬物復(fù)蘇，春回大地，盛況空前的開幕式當(dāng)晚，與一幅幅精美絕倫的畫卷一同展現(xiàn)在世界面前的，還有二十四節(jié)氣這一中華民族傳承數(shù)千年的智慧結(jié)晶。
二十四節(jié)氣，是中國人通過觀察太陽周年運(yùn)動(dòng)而形成的時(shí)間知識體系和實(shí)踐，在黃河流域形成后，作為農(nóng)耕社會(huì)的生產(chǎn)生活時(shí)間指南逐步推廣。由此產(chǎn)生的大量季節(jié)文化和養(yǎng)生文化，也逐漸成為中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分。其中很多傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧在現(xiàn)代社會(huì)依然對人體健康有著積極的指導(dǎo)意義。2月19日是二十四節(jié)氣的第二個(gè)節(jié)氣雨水。記者采訪了專家學(xué)者，為大家整理了一份二十四節(jié)氣養(yǎng)生指南。
春 春捂有度 少酸宜甘 動(dòng)靜適宜 心態(tài)樂觀
立春是二十四節(jié)氣之首，寓意春天的開始。民間有啃蘿卜的“咬春”習(xí)俗。在南京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)學(xué)科帶頭人陳滌平教授看來，春季是人體陽氣升發(fā)的季節(jié)，應(yīng)多吃一些辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物，蘿卜正好滿足這一需求。同時(shí)蘿卜具有消食寬中化積，健脾潤肺化痰等功效，對預(yù)防春節(jié)期間食用油葷過多、運(yùn)動(dòng)不足導(dǎo)致的消化問題具有積極作用。
每年的2月18日或19日為雨水節(jié)氣，是全年寒潮出現(xiàn)最多的節(jié)氣之一，容易出現(xiàn)“倒春寒”的現(xiàn)象，民間素有“春捂秋凍”之說。“孫思邈在《千金要方》中提到，春時(shí)衣著宜‘下厚上薄’，注意下半身保暖。當(dāng)然是否‘春捂’也要根據(jù)天氣而定，‘捂’的程度應(yīng)以自身感覺溫暖，又不出汗為宜。”陳滌平提醒。
驚蟄前后是全年氣溫回升最快的節(jié)氣之一，民間部分地區(qū)有吃梨的習(xí)俗。“這其實(shí)有一定的科學(xué)依據(jù)。驚蟄節(jié)氣大部分地區(qū)雨量增多卻很有限， 氣候比較干燥，容易口干舌燥，外感咳嗽。而梨性寒味甘，有清熱養(yǎng)陰、利咽生津、潤肺止咳的功效。”陳滌平說，“同時(shí)梨子富含果酸、鐵質(zhì)、維生素等， 特別適合這一季節(jié)食用。但對于素體脾胃虛寒、便溏的人，不宜食用梨。食用梨時(shí)建議冰糖煮制，不僅可以避免食物冰冷，更利于和胃潤肺。”
春分是一年四季中陰陽平衡、晝夜均等、寒溫各半的時(shí)期。陳滌平介紹，春分時(shí)節(jié)人體的陽氣順應(yīng)自然，有向上向外升發(fā)的特點(diǎn)，孔子言：“不時(shí)，不食”，此時(shí)食用鮮薺菜、春韭、柳芽、香椿芽、馬蘭頭、春筍、蘆筍、胡蘿卜等春芽食物最是應(yīng)時(shí)。但要注意過猶不及，在飲食上還需講究平衡和適量。
清明，有天清地明之意，時(shí)至清明，陽氣升發(fā)又開始呈現(xiàn)加速挺進(jìn)的狀態(tài)，為萬物帶來了更多“生”的能量。清明也是中國傳統(tǒng)掃墓祭祖的節(jié)日，祭祖掃墓，懷念故人，難免悲傷、思慮過度，陳滌平建議，此時(shí)白茶、綠茶(少量)、菊花茶、茉莉花茶是養(yǎng)生佳飲，有助于調(diào)和情緒，疏肝和胃。當(dāng)然清明節(jié)也是踏青節(jié)，祭掃的同時(shí)郊游踏青，徜徉于青山綠水之間也是一種放松。清明節(jié)部分地區(qū)有吃生冷食物，吃年糕、青團(tuán)等風(fēng)俗，陳滌平提醒這些寒涼、油膩黏滯之品易傷胃陽氣，應(yīng)盡量少食。
谷雨，源自古人“雨生百谷”之說，是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。谷雨期間空氣中的花粉和其他顆粒物高于平常，最容易引發(fā)過敏癥狀。陳滌平提醒，過敏體質(zhì)的人戶外運(yùn)動(dòng)應(yīng)盡可能選在花粉指數(shù)最低的時(shí)候，如清晨或是一場陣雨之后。而隨著夏季的臨近，南方等地多春雨綿綿，春季要保持室內(nèi)清潔，避免微生物滋生，還要注意防風(fēng)除濕。
夏 合理降溫 飲食均衡 早晚運(yùn)動(dòng) 健康補(bǔ)水
每年的5月5日或6日是立夏。人們習(xí)慣上把立夏當(dāng)作溫度明顯升高、炎暑將至、雷雨增多的重要節(jié)氣。上海中醫(yī)藥大學(xué)教授李其忠表示，夏天可以適當(dāng)補(bǔ)充苦味食物，如苦瓜、苦菜、綠茶等，苦味食物可以降火祛濕，養(yǎng)心清熱。現(xiàn)代研究也表明，苦味食物所含的生物堿具有消炎退熱、促進(jìn)血液循環(huán)和舒張血管的作用。
小滿，意指夏熟作物的籽粒已經(jīng)結(jié)果，開始灌漿飽滿，但還未成熟。小滿也預(yù)示著悶熱、潮濕的夏季即將來臨。經(jīng)常有人認(rèn)為天氣轉(zhuǎn)熱后飲食宜清淡，一味地走清淡路線，少吃甚至不吃多營養(yǎng)食物，但葷素搭配，營養(yǎng)合理才是正確的養(yǎng)生之道。李其忠提醒，小滿時(shí)節(jié)，萬物繁茂，生長最旺盛，人體生理活動(dòng)消耗的營養(yǎng)物質(zhì)也最多，所以及時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)，才能使五臟六腑不受損傷。
芒種，取義于“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”之語。“芒種”也稱“忙種”，預(yù)示著農(nóng)民開始了忙碌的田間生活。此時(shí)，我國長江中下游地區(qū)開始進(jìn)入梅雨季節(jié)，空氣非常潮濕，天氣十分悶熱，各種物品容易發(fā)霉，蚊蟲開始滋生。據(jù)廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院主任中醫(yī)師鄧聰介紹，芒種時(shí)節(jié)濕氣彌漫，一些人會(huì)選擇緊閉門窗防潮，這反而會(huì)加快真菌、細(xì)菌和其他微生物繁殖，影響室內(nèi)環(huán)境和人體健康。正確做法是經(jīng)常開窗保持室內(nèi)空氣新鮮，有條件者可用空調(diào)抽濕。
夏至是北半球一年中白晝最長的一天，地表熱量還在積累，并未達(dá)到最強(qiáng)，然而防暑降溫已經(jīng)提上日程，其中，喝綠豆湯是夏季解暑最常見的方法之一。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，綠豆味甘性涼，無毒，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水退腫等功效。“但脾胃虛寒或寒性體質(zhì)的人群不宜使用。此外，患有缺鐵性貧血而服用鐵劑的人群也忌食綠豆。因?yàn)榫G豆中含有豐富的磷元素，不利于人體對鐵劑的吸收。”李其忠提醒。
小暑節(jié)氣，溫度持續(xù)升高，三伏天隨之而來。民間素有“夏練三伏”的說法，李其忠提醒，就個(gè)體而言，無論是傳統(tǒng)養(yǎng)生功法，還是現(xiàn)代體育運(yùn)動(dòng)，量力而行、有氧運(yùn)動(dòng)是基本原則，切不可執(zhí)迷于“夏練三伏”而強(qiáng)行為之，以免體力不支，傷氣耗津，甚至發(fā)生中暑昏厥。此外，高溫環(huán)境作業(yè)過久、夏日陽光暴曬太長、人群擁擠導(dǎo)致散熱困難等容易引發(fā)中暑，李其忠建議，預(yù)防中暑，要合理安排作息時(shí)間，外出做好防暑措施，多喝涼鹽開水、綠豆湯等，必要時(shí)可服用藿香正氣水等進(jìn)行預(yù)防。
大暑節(jié)氣正值“中伏”前后，是一年中最熱的時(shí)期，而降溫也成了頭等大事。如今，防暑降溫離不開空調(diào)，但李其忠提醒，長時(shí)間使用空調(diào)容易使房間內(nèi)空氣流動(dòng)性變差，導(dǎo)致微生物滋生，而室內(nèi)外溫差過大容易引發(fā)感冒。因此要注意降低室內(nèi)外溫差，進(jìn)入空調(diào)房及時(shí)換掉濕衣服、擦干汗水，避免站在空調(diào)出風(fēng)口前。當(dāng)然，夏季居室降溫，自然通風(fēng)是最理想的。
秋 進(jìn)補(bǔ)適當(dāng) 防燥防寒 早睡早起 走出秋郁
立秋，意味著秋天的開始，雖然還有“秋老虎”的余威，但總體趨勢是逐漸涼爽。民間素有“貼秋膘”“立秋進(jìn)補(bǔ)”的說法。北京中醫(yī)醫(yī)院副主任醫(yī)師吳義春介紹說，立秋進(jìn)補(bǔ)要看個(gè)人體質(zhì)，不是所有人都需要進(jìn)補(bǔ)。如今生活水平提高，大多數(shù)人的身體狀況處于營養(yǎng)過剩狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候如果再食用熱量比較高的食物，身體反而會(huì)吃不消。
每年的8月23日或24日為處暑，“處”含有終止之意，表明暑天即將過去。處暑時(shí)節(jié)正值過敏期，俗話說：“秋天到，鼻炎鬧”，每年一到夏秋交替，氣溫下降，部分人就會(huì)出現(xiàn)鼻癢、鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等過敏性鼻炎癥狀。吳義春建議，應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下規(guī)范、系統(tǒng)使用抗過敏藥物控制癥狀，并配合中藥方劑等中醫(yī)藥療法對癥治療。同時(shí)必須注意加強(qiáng)鍛煉，防寒保暖，增強(qiáng)免疫力。
白露后，氣溫開始下降，天氣轉(zhuǎn)涼，早晨草木上有了露水。有俗語稱“白露勿露身”，民間又有“春捂秋凍”之說。對于這兩個(gè)矛盾的說法，吳義春指出，秋凍不能簡單地理解為少穿衣服，應(yīng)該科學(xué)地“秋凍”。初秋時(shí)節(jié)，凍一凍有益健康。晚秋時(shí)節(jié)，氣溫下降，一味強(qiáng)求“秋凍”，會(huì)適得其反。且心腦血管疾病、慢性胃病、呼吸道疾病、關(guān)節(jié)炎、糖尿病患者以及身體調(diào)節(jié)功能較差的老年人和正在生長發(fā)育的嬰幼兒嚴(yán)禁“秋凍”。
秋分，又稱為降分，這一天日夜等長，又平分秋季。秋分后，天干物燥越發(fā)明顯，防燥的重要性不斷提升。吳義春介紹，燥邪傷人，易傷人體津液，津液既耗，會(huì)出現(xiàn)唇干、鼻干、咽干、皮膚干甚至皸裂等癥狀。預(yù)防秋燥，可以適當(dāng)多食一些富含維生素的食品，也可以選用一些滋陰益氣的中藥。在起居上要早睡早起，能使機(jī)體津液充足、精力充沛。
寒露，氣溫更低，露水更冷，萬物隨寒氣逐漸消落，再加上“一場秋雨一場寒”，成了感冒高發(fā)時(shí)期。吳義春提醒，中醫(yī)對感冒有風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒的區(qū)分，不區(qū)分感冒的類型盲目吃藥，不僅不能治療感冒，可能還會(huì)加重病情。針對風(fēng)寒感冒，感冒前期可以用香菜、蔥白或生姜煮水喝，達(dá)到解表散寒的作用。針對風(fēng)熱感冒，可選用板藍(lán)根或清熱解毒的中成藥。
霜降，是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣。晚秋時(shí)節(jié)，凄風(fēng)慘雨、草枯葉落，人感受到季節(jié)的變化容易起憂思。據(jù)吳義春介紹，入秋之后，人腦內(nèi)的松果體分泌褪黑激素相對增多，人的情緒相應(yīng)低沉消極。所以，適當(dāng)調(diào)節(jié)心情，到戶外走走，感受大自然季節(jié)變換的美妙，趕走秋郁。
冬 進(jìn)補(bǔ)得當(dāng) 注意保暖 適度鍛煉 心態(tài)平和
立冬，不僅代表著冬季的開始，更有萬物收藏，規(guī)避寒冷之意。民間素有“冬令進(jìn)補(bǔ)，來年打虎”“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”之說。據(jù)廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院大內(nèi)科主任吳偉教授介紹，中醫(yī)認(rèn)為冬季是進(jìn)補(bǔ)的最好季節(jié)，但不是人人都可以補(bǔ)，需要根據(jù)體質(zhì)進(jìn)行個(gè)體化滋補(bǔ)。根據(jù)中醫(yī)“虛則補(bǔ)之”“寒則溫之”的原則，以溫補(bǔ)陽氣的食物進(jìn)行調(diào)理，提高機(jī)體耐寒能力。而西瓜、黃瓜、苦瓜等因偏涼性，應(yīng)少吃。
小雪，是進(jìn)入冬天后的第二個(gè)節(jié)氣。北方地區(qū)由于室外寒冷，衣著偏厚重，室內(nèi)有暖氣，體內(nèi)熱氣蒸發(fā)，加上喝水少，容易滋生內(nèi)火，表現(xiàn)為口鼻干燥、口腔潰瘍等，吳偉建議，可以喝一些湯水來緩解體內(nèi)熱氣，如大白菜豆腐豬肉湯、菠菜肉片湯、羊肉紅白蘿卜湯等。而且白菜、蘿卜都是冬季的應(yīng)季食物，富含維生素及多種微量元素，非常適合食用，也可以喝一些淡茶，如龍井茶、毛尖、茉莉花茶等。
大雪節(jié)氣，天氣開始變得更為寒冷，大風(fēng)、大雪、氣溫驟降會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)，吳偉提醒，此時(shí)是感冒、呼吸、消化、心血管等疾病高發(fā)期，需要積極預(yù)防。除了忌食生冷，多吃些牛羊肉等溫性食物外，還要注意保暖，尤其保護(hù)好頭、胸(背)、足三個(gè)部位，防止風(fēng)邪和寒邪入侵。此外適當(dāng)早睡晚起和適當(dāng)鍛煉身體都有助于提高免疫力。此時(shí)的湯譜應(yīng)用滋補(bǔ)類，如當(dāng)歸生姜羊肉湯、蘑菇雞湯等，也可以喝些溫中暖胃茶，如陳年普洱、紅茶、陳皮生姜茶等。
冬至是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。冬至過后，三九天拉開序幕。吳偉介紹，民諺講：“冬練三九”，參加冬季體育運(yùn)動(dòng)可以增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)血液循環(huán)、提高御寒能力、緩解大腦疲勞。不過運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的選擇要因人而異，冬泳等極端鍛煉適合體質(zhì)健壯、無心肺疾病、無高血壓病的人群，一般人群可選擇慢跑、跳健身操、打太極拳、八段錦、室內(nèi)器械練習(xí)等方式。
小寒，一般是一年中氣溫最低的節(jié)氣，北方民間俗語有“小寒勝大寒，常見不稀罕”之說。吳偉提醒，人體血管“寒則收縮”。冬天為御寒會(huì)進(jìn)食更多高熱量食物，這些都容易誘發(fā)心腦血管疾病。具有此類疾病風(fēng)險(xiǎn)的患者，需要監(jiān)測自身血壓、心率等情況，并在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)節(jié)降壓藥等用藥。中老年心血管病患者，建議隨身攜帶硝酸甘油片或芳香溫通中成藥等藥物救急。
大寒是一年中的最后一個(gè)節(jié)氣，與立春交接，隱隱中已能感受大地回春的跡象，人體生機(jī)勃發(fā)之機(jī)能也將啟動(dòng)。據(jù)深圳市中醫(yī)院治未病中心主任汪棟材介紹，大寒在飲食上與小寒略有不同。首先進(jìn)補(bǔ)量應(yīng)逐漸減少，以順應(yīng)季節(jié)的變化。在進(jìn)補(bǔ)中應(yīng)適當(dāng)增添一些具有升散性質(zhì)、健脾理氣的食物，為適應(yīng)春天升發(fā)特性做準(zhǔn)備。
(本報(bào)記者 秦偉利)
