秋季的第一個(gè)節(jié)氣——立秋已到。立秋表示暑去涼來(lái)，秋天開(kāi)始之意。立秋過(guò)后人們會(huì)感覺(jué)到一絲涼爽，但中國(guó)大部分地區(qū)白天氣溫仍然較高，且天氣多變，陰雨連綿抑或秋高氣爽，天氣干燥。今天，我們就來(lái)聊一聊立秋后適宜的代茶飲，助您防秋燥，化濕濁。
首避風(fēng)燥 貼秋膘因人而異
立秋后應(yīng)首避風(fēng)燥。精神調(diào)養(yǎng)切忌悲憂(yōu)傷感，秋季早晚相對(duì)涼爽，適宜多戶(hù)外活動(dòng)。秋季起居應(yīng)早睡早起。飲食養(yǎng)生宜“滋陰潤(rùn)肺防秋燥，健脾和胃慎貼膘”。
滋陰潤(rùn)肺，可多吃有養(yǎng)陰生津潤(rùn)肺作用的滋潤(rùn)多汁的食品，如百合、山藥、蓮藕、芝麻、蜂蜜、枇杷、牛奶等。多吃蔬菜、水果可補(bǔ)充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝產(chǎn)物，起到清火解毒的作用。少吃辛辣、煎炸食品。
貼秋膘應(yīng)因人而異，平素體格健壯、肥胖者應(yīng)慎貼秋膘，以防過(guò)于進(jìn)補(bǔ)，滋生痰濕。秋季多燥，是健脾的好時(shí)候，應(yīng)注意飲食清淡，適量食用具有健脾化濕作用的食材或藥物，如山藥、芡實(shí)、薏米、茯苓、陳皮、大棗等。
立秋與恩施玉露最“搭”
立秋飲茶宜恩施玉露。恩施玉露是中國(guó)傳統(tǒng)的一種綠茶，產(chǎn)于湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市。此茶是蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老。恩施玉露湯色嫩綠明亮，如玉露，香氣清爽，滋味醇和。觀其外形，賞心悅目，飲其茶湯，沁人心脾。現(xiàn)代研究表明，此茶有清熱解毒、殺菌消炎、調(diào)血壓、調(diào)血脂之功效。立秋時(shí)節(jié)，季節(jié)交替，晝熱夜涼，熱毒內(nèi)伏，易血壓波動(dòng)，可飲此茶，兼可化濕濁，調(diào)血脂。
三款代茶飲 潤(rùn)肺健脾防秋燥
立秋代茶飲宜“滋陰潤(rùn)肺防秋燥，健脾和胃化濕濁”。
百合桑葉菊花茶 百合3克、桑葉3克、菊花3克，開(kāi)水沖泡，代茶飲用。每日3-5杯。
百合性微寒味甘，入心肺胃經(jīng)，可養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神、補(bǔ)肺陰清肺熱、養(yǎng)心陰清心熱、養(yǎng)胃陰清胃熱；桑葉性寒味甘苦，入肺肝經(jīng)，可疏散風(fēng)熱、清肺潤(rùn)燥、平抑肝陽(yáng)、清肝明目、涼血止血；菊花性微寒味辛甘苦，入肺肝經(jīng)，可疏散風(fēng)熱、平抑肝陽(yáng)、清肝明目、清熱解毒。三藥合用，可滋陰潤(rùn)肺，清熱利咽，是秋季養(yǎng)陰清燥、潤(rùn)肺生津，預(yù)防秋燥的保健飲品。尤宜于秋燥明顯、口干鼻燥、咽干咽癢的人群飲用。
百合茯苓陳皮茶 百合5克、茯苓5克、陳皮5克，開(kāi)水沖泡，代茶飲用。每日3-5杯。
百合補(bǔ)肺陰清肺熱，養(yǎng)心陰清心熱，養(yǎng)胃陰清胃熱。茯苓性平味甘淡，入心脾肺經(jīng)，可利水滲濕、健脾和胃、寧心安神。陳皮性溫味辛苦，入脾肺經(jīng)，可溫胃散寒、理氣健脾、燥濕化痰。尤宜于初秋肺燥上火、脾胃虛弱者，兼有痰濕。此茶性味平和，脾肺同調(diào)，溫化而不熱，祛濕而不燥，立秋時(shí)節(jié)飲用為佳。
桑葉麥冬陳皮茶 桑葉3克、麥冬5克、陳皮3克，開(kāi)水沖泡，代茶飲用。每日3-5杯。
桑葉疏散風(fēng)熱、清肺潤(rùn)燥；陳皮理氣健脾、燥濕化痰。麥冬性微寒味微苦甘，可養(yǎng)陰清熱、生津止渴、清心除煩安神。三藥合用，清宣溫燥，潤(rùn)肺止咳，口渴、咽干、鼻燥者可飲用，以祛立秋之溫燥襲肺。
文/李金輝 （北京老年醫(yī)院）
