1.里脊肉切塊用冷水浸泡1小時去除血水，然后控水備用
2.控水后的里脊肉用刀背稍微拍一下或者用牙簽扎幾個孔方便一會腌制的時候入味
3.取帶蓋的保鮮盒，放入里脊肉、叉燒醬、料酒和拍碎的大蒜瓣
4.帶上一次性手套將所有材料抓勻，然后蓋上蓋子放入冰箱至少一晚時間冷藏入味
5.烤箱提前預熱，烤網放在烤箱中層，下面放上鋪上錫紙的烤盤接烤叉燒過程中滴下的肉汁，里脊肉放置在烤網上并用刷子在表面再刷上一層叉燒醬，上下火200度烤制25分鐘
6.25分鐘后將里脊肉翻面，再在表面刷一層叉燒醬
7.然后繼續上下火200度烤20分鐘
8.烤好的叉燒肉晾涼后切片即可食用
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秋葵，在我國江西省的萍鄉以及南方地區有種植，是錦葵科秋葵屬植物，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效，主治咽喉腫痛，小便
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