近日，知名雜志《科學(xué)世界》發(fā)表了由方舟子撰寫的《喝茶能防癌還是致癌？》一文。文中這樣寫道，“普洱茶是后發(fā)酵茶，在各種發(fā)酵、存儲條件下，各種有毒真菌也容易生長，所以普洱茶中容易污染黃曲霉素等各種真菌毒素……黃曲霉毒素是最強(qiáng)烈的致癌物之一。”該文一經(jīng)發(fā)布便引發(fā)軒然大波，而云南省普洱茶協(xié)會(huì)也在近日表示，將對方舟子提起訴訟，并提出600萬賠償金。
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那么，真如方舟子所言，普洱茶含黃曲霉毒素，且長期喝會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)嗎？鳳凰健康也第一時(shí)間采訪了云南普洱茶協(xié)會(huì)常務(wù)秘書長寒鷹。他表示：“希望方舟子老師可以親自取證，拿出有力的證據(jù)，給普洱茶一個(gè)客觀的評價(jià)。不要?dú)钠斩枭锨甑拿u(yù)，給600萬祖祖輩輩為普洱茶做功效的茶農(nóng)一個(gè)交代。”
憤慨：方舟子，別打著科學(xué)的幌子造謠
鳳凰健康：針對方舟子的言論，協(xié)會(huì)有什么回應(yīng)？
寒鷹秘書長：“希望方舟子老師不要打著科學(xué)的幌子造謠。文章中所列舉的科學(xué)數(shù)據(jù)，都違背了科學(xué)研究常理，僅就所選用的樣品數(shù)據(jù)就存在很大的不科學(xué)性，普洱茶在生產(chǎn)環(huán)境中不會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，是在后期不規(guī)范的運(yùn)輸、不當(dāng)?shù)膫}儲環(huán)境下才會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，譬如放在廚房中，與大米、油脂類食品一起存儲或是剛用手接觸了油脂類的食品再接觸普洱茶時(shí)也容易產(chǎn)生黃曲霉素，但這并不會(huì)轉(zhuǎn)化為有致癌性的黃曲霉毒素。此外，變質(zhì)的普洱茶，會(huì)在茶葉表面形成白色或是金黃色的絨毛。試想下，誰會(huì)去用變質(zhì)的普洱泡茶飲用？國家有明確的規(guī)定，普洱茶中是允許存在5微克/千克的黃曲霉素的。”
另外，寒秘書長指出，“近年來我們組織的考察團(tuán)去韓國、濟(jì)州時(shí)發(fā)現(xiàn)，普洱茶是各大醫(yī)院的處方藥,不經(jīng)過醫(yī)生的醫(yī)囑是無法購買的。普洱茶還是很多國家領(lǐng)導(dǎo)人的選擇，他們認(rèn)為普洱茶對促進(jìn)睡眠有好處。習(xí)主席到云南考察時(shí)，還提出要扶植茶農(nóng)，把普洱茶的品牌做好、做大。方舟子不能僅憑個(gè)人言論就詆毀普洱茶千年來的名譽(yù)啊！”
訴訟：索賠600萬，是為云南六百萬茶農(nóng)討公道
鳳凰健康：目前針對這一事件，協(xié)會(huì)采取了哪些處理措施？
寒鷹秘書長：在日前召開的研討會(huì)上，云南省茶科所原所長張順高指出，“周密完備的科研數(shù)據(jù)才是支撐任何科學(xué)理論的基礎(chǔ)，面對科學(xué)我們就是要用科學(xué)事實(shí)來說話。不久后，云南省茶研所等相關(guān)科研院所會(huì)通過更加完備的樣本數(shù)據(jù)采集工作，證實(shí)方舟子在數(shù)據(jù)上的不真實(shí)性。方舟子這樣的言辭對云南普洱茶產(chǎn)業(yè)所帶來的傷害事關(guān)重大，關(guān)系著600萬茶農(nóng)的生計(jì)，一定要認(rèn)真對待，依法處理。”
為此，協(xié)會(huì)從600萬茶農(nóng)的權(quán)益及普洱茶的名譽(yù)兩個(gè)方面考慮，普洱茶協(xié)會(huì)將代表全省茶農(nóng)和茶企，委托盈科律師事務(wù)所對方舟子進(jìn)行起訴，同時(shí)向其索賠名譽(yù)損失費(fèi)600萬元。并希望方舟子不要再大放厥詞，散播不實(shí)言論。
寒秘書長也特意解釋到，“我們并不是想要從中謀取利益，這600萬的索賠金額，是為云南省600萬茶農(nóng)提請的，要求方舟子除了公開道歉，恢復(fù)普洱茶名譽(yù)外，還要向云南每位茶農(nóng)賠償1元的名譽(yù)損失費(fèi)。”
喊話：請拿出有力證據(jù)，給普洱茶客觀評價(jià)
鳳凰健康：謠言對于整體行業(yè)市場會(huì)產(chǎn)生哪些不利影響？
寒鷹秘書長：很多經(jīng)銷商、廠家每天會(huì)接到很多詢問電話，團(tuán)購單位、親朋也常常會(huì)打電話詢問，“你們賣給我們的普洱茶到底能不能喝？會(huì)不會(huì)致癌？……”這已經(jīng)嚴(yán)重動(dòng)搖了普洱茶的用戶群體。
隨著近年來普洱茶的發(fā)展，越來越多的人愛上了普洱茶，但對于剛開始接觸普洱茶的群體、還未接觸普洱茶的群體，此言論就會(huì)令他們產(chǎn)生困惑，從而開始懷疑普洱茶的安全性。而對于普洱茶的老用戶，常年買普洱茶孝敬父母的子女來說，他們就會(huì)開始擔(dān)心普洱茶是否會(huì)危害父母健康？這些不實(shí)言論已經(jīng)在動(dòng)搖普洱茶市場的穩(wěn)定發(fā)展了。
方舟子在自媒體發(fā)布的言論，在沒有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)數(shù)據(jù)支撐的前提下傳播，達(dá)到了一定的流量就是一種違法行為。因此，希望方舟子先生拿出有力證據(jù)，還普洱茶一個(gè)客觀的評價(jià)，不希望不實(shí)的言論影響普洱茶上千年的歷史文化，毀了中華老字號的招牌。
