近日，知名雜志《科學世界》發表了由方舟子撰寫的《喝茶能防癌還是致癌？》一文。文中這樣寫道，“普洱茶是后發酵茶，在各種發酵、存儲條件下，各種有毒真菌也容易生長，所以普洱茶中容易污染黃曲霉素等各種真菌毒素……黃曲霉毒素是最強烈的致癌物之一。”該文一經發布便引發軒然大波，而云南省普洱茶協會也在近日表示，將對方舟子提起訴訟，并提出600萬賠償金。
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那么，真如方舟子所言，普洱茶含黃曲霉毒素，且長期喝會增加患癌風險嗎？鳳凰健康也第一時間采訪了云南普洱茶協會常務秘書長寒鷹。他表示：“希望方舟子老師可以親自取證，拿出有力的證據，給普洱茶一個客觀的評價。不要毀壞普洱茶上千年的名譽，給600萬祖祖輩輩為普洱茶做功效的茶農一個交代。”
憤慨：方舟子，別打著科學的幌子造謠
鳳凰健康：針對方舟子的言論，協會有什么回應？
寒鷹秘書長：“希望方舟子老師不要打著科學的幌子造謠。文章中所列舉的科學數據，都違背了科學研究常理，僅就所選用的樣品數據就存在很大的不科學性，普洱茶在生產環境中不會產生黃曲霉素，是在后期不規范的運輸、不當的倉儲環境下才會產生黃曲霉素，譬如放在廚房中，與大米、油脂類食品一起存儲或是剛用手接觸了油脂類的食品再接觸普洱茶時也容易產生黃曲霉素，但這并不會轉化為有致癌性的黃曲霉毒素。此外，變質的普洱茶，會在茶葉表面形成白色或是金黃色的絨毛。試想下，誰會去用變質的普洱泡茶飲用？國家有明確的規定，普洱茶中是允許存在5微克/千克的黃曲霉素的。”
另外，寒秘書長指出，“近年來我們組織的考察團去韓國、濟州時發現，普洱茶是各大醫院的處方藥,不經過醫生的醫囑是無法購買的。普洱茶還是很多國家領導人的選擇，他們認為普洱茶對促進睡眠有好處。習主席到云南考察時，還提出要扶植茶農，把普洱茶的品牌做好、做大。方舟子不能僅憑個人言論就詆毀普洱茶千年來的名譽?。?rdquo;
訴訟：索賠600萬，是為云南六百萬茶農討公道
鳳凰健康：目前針對這一事件，協會采取了哪些處理措施？
寒鷹秘書長：在日前召開的研討會上，云南省茶科所原所長張順高指出，“周密完備的科研數據才是支撐任何科學理論的基礎，面對科學我們就是要用科學事實來說話。不久后，云南省茶研所等相關科研院所會通過更加完備的樣本數據采集工作，證實方舟子在數據上的不真實性。方舟子這樣的言辭對云南普洱茶產業所帶來的傷害事關重大，關系著600萬茶農的生計，一定要認真對待，依法處理。”
為此，協會從600萬茶農的權益及普洱茶的名譽兩個方面考慮，普洱茶協會將代表全省茶農和茶企，委托盈科律師事務所對方舟子進行起訴，同時向其索賠名譽損失費600萬元。并希望方舟子不要再大放厥詞，散播不實言論。
寒秘書長也特意解釋到，“我們并不是想要從中謀取利益，這600萬的索賠金額，是為云南省600萬茶農提請的，要求方舟子除了公開道歉，恢復普洱茶名譽外，還要向云南每位茶農賠償1元的名譽損失費。”
喊話：請拿出有力證據，給普洱茶客觀評價
鳳凰健康：謠言對于整體行業市場會產生哪些不利影響？
寒鷹秘書長：很多經銷商、廠家每天會接到很多詢問電話，團購單位、親朋也常常會打電話詢問，“你們賣給我們的普洱茶到底能不能喝？會不會致癌？……”這已經嚴重動搖了普洱茶的用戶群體。
隨著近年來普洱茶的發展，越來越多的人愛上了普洱茶，但對于剛開始接觸普洱茶的群體、還未接觸普洱茶的群體，此言論就會令他們產生困惑，從而開始懷疑普洱茶的安全性。而對于普洱茶的老用戶，常年買普洱茶孝敬父母的子女來說，他們就會開始擔心普洱茶是否會危害父母健康？這些不實言論已經在動搖普洱茶市場的穩定發展了。
方舟子在自媒體發布的言論，在沒有嚴謹的科學數據支撐的前提下傳播，達到了一定的流量就是一種違法行為。因此，希望方舟子先生拿出有力證據，還普洱茶一個客觀的評價，不希望不實的言論影響普洱茶上千年的歷史文化，毀了中華老字號的招牌。
