近日，知名雜志《科學(xué)世界》發(fā)表了由方舟子撰寫(xiě)的《喝茶能防癌還是致癌？》一文。文中這樣寫(xiě)道，“普洱茶是后發(fā)酵茶，在各種發(fā)酵、存儲(chǔ)條件下，各種有毒真菌也容易生長(zhǎng)，所以普洱茶中容易污染黃曲霉素等各種真菌毒素……黃曲霉毒素是最強(qiáng)烈的致癌物之一。”該文一經(jīng)發(fā)布便引發(fā)軒然大波，而云南省普洱茶協(xié)會(huì)也在近日表示，將對(duì)方舟子提起訴訟，并提出600萬(wàn)賠償金。
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那么，真如方舟子所言，普洱茶含黃曲霉毒素，且長(zhǎng)期喝會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)嗎？鳳凰健康也第一時(shí)間采訪了云南普洱茶協(xié)會(huì)常務(wù)秘書(shū)長(zhǎng)寒鷹。他表示：“希望方舟子老師可以親自取證，拿出有力的證據(jù)，給普洱茶一個(gè)客觀的評(píng)價(jià)。不要?dú)钠斩枭锨甑拿u(yù)，給600萬(wàn)祖祖輩輩為普洱茶做功效的茶農(nóng)一個(gè)交代。”
憤慨：方舟子，別打著科學(xué)的幌子造謠
鳳凰健康：針對(duì)方舟子的言論，協(xié)會(huì)有什么回應(yīng)？
寒鷹秘書(shū)長(zhǎng)：“希望方舟子老師不要打著科學(xué)的幌子造謠。文章中所列舉的科學(xué)數(shù)據(jù)，都違背了科學(xué)研究常理，僅就所選用的樣品數(shù)據(jù)就存在很大的不科學(xué)性，普洱茶在生產(chǎn)環(huán)境中不會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，是在后期不規(guī)范的運(yùn)輸、不當(dāng)?shù)膫}(cāng)儲(chǔ)環(huán)境下才會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素，譬如放在廚房中，與大米、油脂類食品一起存儲(chǔ)或是剛用手接觸了油脂類的食品再接觸普洱茶時(shí)也容易產(chǎn)生黃曲霉素，但這并不會(huì)轉(zhuǎn)化為有致癌性的黃曲霉毒素。此外，變質(zhì)的普洱茶，會(huì)在茶葉表面形成白色或是金黃色的絨毛。試想下，誰(shuí)會(huì)去用變質(zhì)的普洱泡茶飲用？國(guó)家有明確的規(guī)定，普洱茶中是允許存在5微克/千克的黃曲霉素的。”
另外，寒秘書(shū)長(zhǎng)指出，“近年來(lái)我們組織的考察團(tuán)去韓國(guó)、濟(jì)州時(shí)發(fā)現(xiàn)，普洱茶是各大醫(yī)院的處方藥,不經(jīng)過(guò)醫(yī)生的醫(yī)囑是無(wú)法購(gòu)買(mǎi)的。普洱茶還是很多國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的選擇，他們認(rèn)為普洱茶對(duì)促進(jìn)睡眠有好處。習(xí)主席到云南考察時(shí)，還提出要扶植茶農(nóng)，把普洱茶的品牌做好、做大。方舟子不能僅憑個(gè)人言論就詆毀普洱茶千年來(lái)的名譽(yù)啊！”
訴訟：索賠600萬(wàn)，是為云南六百萬(wàn)茶農(nóng)討公道
鳳凰健康：目前針對(duì)這一事件，協(xié)會(huì)采取了哪些處理措施？
寒鷹秘書(shū)長(zhǎng)：在日前召開(kāi)的研討會(huì)上，云南省茶科所原所長(zhǎng)張順高指出，“周密完備的科研數(shù)據(jù)才是支撐任何科學(xué)理論的基礎(chǔ)，面對(duì)科學(xué)我們就是要用科學(xué)事實(shí)來(lái)說(shuō)話。不久后，云南省茶研所等相關(guān)科研院所會(huì)通過(guò)更加完備的樣本數(shù)據(jù)采集工作，證實(shí)方舟子在數(shù)據(jù)上的不真實(shí)性。方舟子這樣的言辭對(duì)云南普洱茶產(chǎn)業(yè)所帶來(lái)的傷害事關(guān)重大，關(guān)系著600萬(wàn)茶農(nóng)的生計(jì)，一定要認(rèn)真對(duì)待，依法處理。”
為此，協(xié)會(huì)從600萬(wàn)茶農(nóng)的權(quán)益及普洱茶的名譽(yù)兩個(gè)方面考慮，普洱茶協(xié)會(huì)將代表全省茶農(nóng)和茶企，委托盈科律師事務(wù)所對(duì)方舟子進(jìn)行起訴，同時(shí)向其索賠名譽(yù)損失費(fèi)600萬(wàn)元。并希望方舟子不要再大放厥詞，散播不實(shí)言論。
寒秘書(shū)長(zhǎng)也特意解釋到，“我們并不是想要從中謀取利益，這600萬(wàn)的索賠金額，是為云南省600萬(wàn)茶農(nóng)提請(qǐng)的，要求方舟子除了公開(kāi)道歉，恢復(fù)普洱茶名譽(yù)外，還要向云南每位茶農(nóng)賠償1元的名譽(yù)損失費(fèi)。”
喊話：請(qǐng)拿出有力證據(jù)，給普洱茶客觀評(píng)價(jià)
鳳凰健康：謠言對(duì)于整體行業(yè)市場(chǎng)會(huì)產(chǎn)生哪些不利影響？
寒鷹秘書(shū)長(zhǎng)：很多經(jīng)銷商、廠家每天會(huì)接到很多詢問(wèn)電話，團(tuán)購(gòu)單位、親朋也常常會(huì)打電話詢問(wèn)，“你們賣給我們的普洱茶到底能不能喝？會(huì)不會(huì)致癌？……”這已經(jīng)嚴(yán)重動(dòng)搖了普洱茶的用戶群體。
隨著近年來(lái)普洱茶的發(fā)展，越來(lái)越多的人愛(ài)上了普洱茶，但對(duì)于剛開(kāi)始接觸普洱茶的群體、還未接觸普洱茶的群體，此言論就會(huì)令他們產(chǎn)生困惑，從而開(kāi)始懷疑普洱茶的安全性。而對(duì)于普洱茶的老用戶，常年買(mǎi)普洱茶孝敬父母的子女來(lái)說(shuō)，他們就會(huì)開(kāi)始擔(dān)心普洱茶是否會(huì)危害父母健康？這些不實(shí)言論已經(jīng)在動(dòng)搖普洱茶市場(chǎng)的穩(wěn)定發(fā)展了。
方舟子在自媒體發(fā)布的言論，在沒(méi)有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)數(shù)據(jù)支撐的前提下傳播，達(dá)到了一定的流量就是一種違法行為。因此，希望方舟子先生拿出有力證據(jù)，還普洱茶一個(gè)客觀的評(píng)價(jià)，不希望不實(shí)的言論影響普洱茶上千年的歷史文化，毀了中華老字號(hào)的招牌。
