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日常養(yǎng)生

經常吃冷飯,能幫助降低血糖,還能維持腸道健康?告訴你真相

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經常吃冷飯,能幫助降低血糖,還能維持腸道健康?告訴你真相 發(fā)布時間:2026-02-04 10:23 聽說吃冷飯能降血糖,還能讓腸道?這年頭,連剩飯都開始卷健康人設了。先別急著把電飯煲扔進冰箱,咱們得掰開揉碎看看,這碗冷飯到底藏著什么玄機。一、冷飯降血糖的真相1.抗性淀粉的變身術米飯冷藏后部分淀粉

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土豆受到關注!醫(yī)生提醒:糖尿病患者常吃土豆,或有這幾個改善

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土豆受到關注!醫(yī)生提醒:糖尿病患者常吃土豆,或有這幾個改善 發(fā)布時間:2026-01-31 14:31 聽說最.近連土豆都開始"內卷"了?這個曾經被貼上"淀粉炸.彈"標簽的平民食材,正在悄悄上演逆襲大戲。不少糖友發(fā)現(xiàn),餐桌上多了一盤清蒸土豆后,血糖儀上的數(shù)字反而變得溫柔起來。這到底是怎么回事?一、

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糖友必看!常吃粉條居然能改善這些健康問題

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糖友必看!常吃粉條居然能改善這些健康問題 發(fā)布時間:2026-01-12 14:53 冬天嗦一碗熱騰騰的酸辣粉,暖胃又過癮,但很多人不知道這根根透亮的粉條,對血糖管理可能藏著意外驚喜。別急著劃走,這可不是讓你放開吃火鍋粉的通行證——關于淀粉類食物的健康密碼,今天咱們用顯微鏡級視角扒個明白。一、粉條

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血糖不穩(wěn)?這5種食物比面食更危險!速看避坑

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血糖不穩(wěn)?這5種食物比面食更危險!速看避坑 發(fā)布時間:2025-12-29 14:51 冬天里熱騰騰的面條饅頭總是格外誘人,但你可能不知道,有些看似健康的食物會讓血糖坐過山車。更驚人的是,這些"隱形糖分炸.彈"就藏在我們日常飲食中,連常吃粗糧的人也可能中招。一、軟爛稠粥的甜蜜陷阱1、糊化程度決定升

這個好食材,真的建議你當主食吃一點
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這個好食材,真的建議你當主食吃一點

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你是不是也經常被街邊的糖炒栗子饞得走不動路?那可太正常了,因為糖炒栗子堪稱是美拉德的“鼻祖”——這種糖+熱石+栗子(碳水豐富)的組合,會發(fā)生美拉德+焦糖化反應,反應結果就是焦香四溢,方圓數(shù)十米無人能敵。聞上去這么好,吃起來就更不必多言了。一包香甜軟糯的糖炒栗子,很多人沒幾分鐘就全下肚了。然而也有不少

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“糖炒栗子”趁熱吃 但一天不要超過8顆

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天氣漸冷,又到吃“糖炒栗子”的季節(jié)。板栗素有“干果之王”的美稱,含有豐富的膳食纖維、脂肪、蛋白質、礦物質以及維生素。同時,板栗中也含有大量碳水化合物,熱量比較高。北京市隆福醫(yī)院主管營養(yǎng)師柳月明提醒,吃板栗要注意控制量,趁熱吃。控量吃板栗是藥食同源食物。“從中醫(yī)角度看,它具有健脾益腎的功效。”柳月明介

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“吃醋”的正確方法,每個人都該了解!

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前段時間,醬油的食品安全問題著實吸引了人們的視線,也引發(fā)了大家對醬油種類、含量和添加劑的思考和學習,大家漲了不少相關知識。那么,所謂“柴米油鹽醬醋茶”,同樣是作為日常烹飪所必需的調味品,醋也是不能被忽視的。醋該怎么選呢?醋有什么關鍵指標可以參考呢?所以,今天就和大家聊一聊。制醋是個很長的化學反應流程

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醒醒!白蕓豆沒法幫你“嗨吃”不胖

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讓我們長肉的,不只是碳水化合物。相比之下,精加工食物中添加的各種糖才是導致減肥失敗的主要原因,而人體吸收這些糖并不需要淀粉酶,因此僅靠碳水阻斷劑來減肥并不科學,它只是我們走向健康的幫手,而不是放縱“嗨吃”的借口。董海蕓 青海大學附屬醫(yī)院臨床營養(yǎng)中心主任天氣漸熱,又到了減肥的季節(jié),一種內含“白蕓豆提取

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吃飯加醋更健康?看看這些醋的"傳言"

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醋是一種深受人們喜愛的調味品,有人吃飯頓頓不離醋,有的人甚至會選擇直接喝。另外,相信不少朋友都聽說過喝醋的種種優(yōu)點:可以軟化血管、能抗癌……家里還時不時地熏醋來消毒。醋真的有這么神奇嗎?吃多了也沒事?下面小編就帶大家來揭秘。醋是如何制作出來的?祖先們發(fā)現(xiàn)了植物的汁液中有會發(fā)酵的乙酸,從而制作出醋和酒

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吃飯加醋更健康?看看這些醋的"傳言"

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醋是一種深受人們喜愛的調味品,有人吃飯頓頓不離醋,有的人甚至會選擇直接喝。另外,相信不少朋友都聽說過喝醋的種種優(yōu)點:可以軟化血管、能抗癌……家里還時不時地熏醋來消毒。醋真的有這么神奇嗎?吃多了也沒事?下面小編就帶大家來揭秘。醋是如何制作出來的?祖先們發(fā)現(xiàn)了植物的汁液中有會發(fā)酵的乙酸,從而制作出醋和酒

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醒醒吧 “白蕓豆”沒法幫你“嗨吃”不胖

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讓我們長肉的,不只是碳水化合物。相比之下,精加工食物中添加的各種糖才是導致減肥失敗的主要原因,而人體吸收這些糖并不需要淀粉酶,因此僅靠碳水阻斷劑來減肥并不科學,它只是我們走向健康的幫手,而不是放縱“嗨吃”的借口。天氣漸熱,又到了減肥的季節(jié),一種內含“白蕓豆提取物”的碳水阻斷劑產品出現(xiàn)在不少電商平臺,

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吃飯愛加醋的人更健康?秘密全在這里

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本文專家:葩麗澤,營養(yǎng)學主任醫(yī)師,中國營養(yǎng)學會科普委員醋是一種深受人們喜愛的調味品,有人吃飯頓頓不離醋,有的人甚至會選擇直接喝。另外,相信不少朋友都聽說過喝醋的種種優(yōu)點:可以軟化血管、能抗癌……家里還時不時的熏醋來消毒。醋真的有這么神奇嗎?吃多了也沒事?下面小編就帶大家來揭秘。醋是如何被制作出來的?

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如何正確“打醬油”?類型無須糾結

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如今市面上的醬油琳瑯滿目,有宣稱“低脂低鹽”標榜更健康的醬油,有孩子專用的兒童醬油,還有各種風味醬油。這些不同種類的醬油究竟有什么不同?不同的人群選擇醬油有沒有什么講究?廣州日報記者邀請廣州市婦女兒童醫(yī)療中心臨床營養(yǎng)科主任劉喜紅博士為大家解惑。一勺醬油含鹽達每日推薦攝入量的1/3劉喜紅介紹,醬油是我

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白芝麻香油≠小磨香油 別再傻傻的分不清楚!

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有網友問:前幾天去超市買香油,導購推薦我選“小磨香油”,說是其利用了“水代法”,香味更濃。“水代法”是啥意思,其制作的香油和普通香油有啥區(qū)別?美國普渡大學農業(yè)與生物工程系食品工程博士云無心答:從油料種子中把油分離出來,通常有兩種辦法:一種是“壓榨”,對油料種子施以高壓,把油“擠壓”出來;另一種是“浸

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苞米抗性淀粉含量達60% 常吃對血糖值好

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受訪專家:解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學中心營養(yǎng)科主任 左小霞韓女士確診糖尿病已有4年,聽說抗性淀粉不會對血糖造成影響,便打算用該類產品代替主食。她這樣做對不對呢?淀粉作為一種碳水化合物,是主食中的主要成分,糖友每日攝入的碳水化合物應占總能量的50%~55%。解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學中心營養(yǎng)科主任左小霞介紹說,淀

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芡粉能夠 當?shù)矸塾脝?玉米淀粉和芡粉是一樣的嗎

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最近閑著沒事就學習做菜,但有的菜需要淋汁,就需要勾芡,會買一些芡粉備用,不過做另一道菜又需要淀粉,但家里只有芡粉,沒有淀粉,不知道芡粉可不可以當?shù)矸塾媚兀寇头劭梢援數(shù)矸塾脝峥梢浴\头凼桥胝{時勾芡用的淀粉,又叫淀粉或者豆粉,一般芡粉主要有馬鈴薯粉、綠豆淀粉、麥類淀粉、菱角粉、藕粉等,可見芡粉和淀粉有時

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米飯的淀粉含量高嗎 玉米淀粉含量比米飯高嗎

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米飯是人們生活中不能缺少的一種食物,具有較高的營養(yǎng)價值以及食用價值,那么米飯的淀粉含量高嗎?玉米淀粉含量比米飯高嗎?米飯的淀粉含量高嗎挺高的。首先需要知道米飯主要是由大米制作而成的,而大米作為生活中常見的一種主食,其中含有大量的維生素、纖維素、淀粉、等成分物質,淀粉含量是比較高的,因此生活中一般是不

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炸雞腿里邊老是炸不太熟該怎么辦 炸雞用哪種木薯淀粉

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雞腿的肉質鮮嫩,骨頭少肉多,非常適合用來做油炸雞腿,小孩大人都愛吃,在家也能夠自己炸,但是炸雞腿里面老是炸不熟怎么辦?炸雞腿里面老是炸不熟怎么辦1.裹面糊炸很多人將雞腿直接放入油鍋炸,表面炸糊里面可能還沒有熟。而在雞腿表面裹面糊,能夠避免雞腿表面炸糊了,延長油炸的時間,讓雞腿有足夠的時間炸熟。2.中

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炸鮮奶無需淀粉用面粉行嗎 炸鮮奶可以用木薯淀粉替代嗎

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想做個小吃炸鮮奶,但看了下配方需要用到淀粉,家里沒有淀粉了,外面太曬又不想出去買,還剩了些面粉,不知道用面粉可不可以呢?炸鮮奶不用淀粉用面粉可以嗎可以,只是口感沒那么軟嫩好吃。面粉是小麥或者其他谷物脫皮后直接碾磨成的粉末,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維,而淀粉則是從面粉中分離蛋白質和其他物質

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玉米粉可以做什么

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玉米粉別稱玉蜀黍木薯淀粉。俗稱六谷粉。乳白色微帶淺黃色的粉末狀。 將苞米用0.3%亞硫酸預浸后,根據(jù)粉碎、篩粉、沉定、干躁、研磨等工藝流程而做成。那麼玉米粉可以做什么呢?下邊一起來了解一下。玉米粉可以做什么一、奶味雞蛋糕原材料:低筋粉130g、發(fā)孝粉1/2小勺、薏米粉15g、玉米粉5G、嬰兒奶粉7g

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人人都愛炒冷飯,吃冷飯竟然能減肥?

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說起炒冷飯,各位小伙伴不會太陌生。近些年,各大游戲廠商、電影制作公司、歌手等都熱衷于炒冷飯。冷飯之王卡普空把著名IP生化危機一炒再炒,《大話西游》的版本多到一只手數(shù)不過來,各路歌手經典曲目重新編曲一唱再唱。雖然“飯”是冷的,但炒出鍋好吃的話,大家還是會直呼真香。最近,在朋友圈看到另外一條關于冷飯的傳

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血糖高首選蔬菜湯!喝湯時還有這些講究

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寒冬臘月,喝上一碗熱乎乎的湯別提有多愜意了。然而,對于血糖高的人群來說,喝湯時有啥禁忌呢?第一,湯的種類要選對。研究提示,膳食脂肪攝入過多,雖不會明顯升高當天血糖,長期效果卻是損害餐后血糖控制能力。鹽攝入過多對于血糖高的人群來說也是雪上加霜,易增加心腦血管并發(fā)癥,所以血糖高的人群喝湯要注意少油少鹽,

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慢性腎炎如何飲食調理

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本病系由多種慢性。腎小球疾病所致。臨床表現(xiàn)為病程長,多有不同程度的蛋白尿、水腫及高血壓,但大多數(shù)患者最終出現(xiàn)不同程度的腎功能損害。有少數(shù)病例由急性鏈球菌感染后腎炎直接遷延而來。絕大多數(shù)慢性腎炎是其他原發(fā)性腎小球疾病遷延發(fā)展的結果,如系膜增生性腎炎等,大部分慢性腎炎的發(fā)病是一個免疫反應過程,另慢性腎炎

網傳面包、蛋糕用的高筋粉和低筋粉致癌
美食菜譜

網傳面包、蛋糕用的高筋粉和低筋粉致癌

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最近網上有一篇流傳甚廣的文章,其中指出面包粉里的高筋粉、蛋糕粉里的低筋粉都是有毒的而且會致癌。這不免讓很多喜歡糕點的朋友們心生憂慮,而且很多人一直不明白高筋粉、低筋粉究竟都是什么東西呢?其實,無論高筋、低筋,都是面粉與生俱來的,就像人體的筋骨和血液一樣。特性各異的面粉里都有麥蛋白的功勞烘焙中用到的高

紅薯和紫薯哪個營養(yǎng)價值高 吃多了會胖嗎
美食菜譜

紅薯和紫薯哪個營養(yǎng)價值高 吃多了會胖嗎

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紅薯和紫薯同樣屬于薯類食物,許多人認為紫薯的營養(yǎng)價值應該更高,那么事實真是如此嗎?紅薯和紫薯哪個營養(yǎng)價值高?紫薯干是大家都很喜歡吃的零食,紫薯干吃了會胖嗎?紅薯和紫薯哪個營養(yǎng)價值高紫薯比紅薯營養(yǎng)。紫薯和紅薯相比較,紫薯中含有一種種紅薯中不含有的營養(yǎng)成分——花青素,紫薯的花青素含量是一般紅薯不具備的,

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