葵花籽，即向日葵的果實(shí)，可供食用和油用。葵花籽富含不飽和脂肪酸，多種維生素和微量元素，加上其味道可口，因而成為一種十分受人們歡迎的休閑零食和食用油源。接下來養(yǎng)生網(wǎng)(www.lyxunlong.com)小編給大家介紹一下葵瓜子的功效與作用及禁忌。

葵瓜子的功效與作用

1、葵花籽含脂肪可達(dá)50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇;亞油酸含量可達(dá)70%，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護(hù)心血管健康。

2、豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預(yù)防貧血等疾病防治的作用。

3、葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源，據(jù)說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。維生素E能夠防止細(xì)胞遭受自由基的損傷，具有柔嫩美白肌膚的作用。

4、對(duì)安定情緒、防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病都有好處。

5、它還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用。對(duì)癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。

6、除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。

7、葵花籽當(dāng)中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當(dāng)中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。美國(guó)癌癥研究所在有關(guān)實(shí)驗(yàn)當(dāng)中已經(jīng)證明，食用纖維可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。

8、葵花籽當(dāng)中鐵的含量是葡萄干和花生的兩倍，所以也可以預(yù)防貧血的發(fā)生。

9、葵花籽的蛋白質(zhì)當(dāng)中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對(duì)身體是非常有好處的。

10、每天嚼食幾粒葵花籽或南瓜籽，可使皮膚光潔，防治皺紋的形成，延緩衰老。

吃葵瓜子的副作用

1、引起肝臟疾病

多味葵瓜子是葵瓜子加香料、食鹽、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料兩大類。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黃樟素。人體攝入黃樟素多了，會(huì)引起肝臟病變。

2、影響牙齒美觀

經(jīng)常吃瓜子會(huì)造成瓜子牙，既不利于健康也不利于美觀。

3、引起衰老

多味葵瓜子在高溫中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味葵瓜子不宜過多食用。

4、引起舌尖痛

如果一次嗑太多的葵瓜子，持續(xù)的時(shí)間又長(zhǎng)，葵瓜子與舌頭反復(fù)摩擦，會(huì)引起舌尖部腫痛、起血泡等現(xiàn)象。

5、引起高血壓

磕瓜子雖有許多好處，也不能無節(jié)制地磕瓜子，瓜子含鹽分太高，容易引發(fā)高血壓，而高血壓是萬病之源。

6、引起口腔疾病

長(zhǎng)期嗑瓜子，瓜子殼會(huì)大量的帶走人們的唾液，耗損唾液的人易患口瘡、舌瘡、齲齒、牙齦炎、腮腺炎之類的疾病。

7、影響消化

過量食用葵瓜子，空氣會(huì)不斷隨著咀嚼、吞咽進(jìn)入胃腸，會(huì)引起腹部不適，影響食物的正常消化，導(dǎo)致消化不良等疾病。

編輯總結(jié)：關(guān)于葵瓜子的功效與作用及吃葵瓜子的副作用就介紹到這里了，希望對(duì)大家有所幫助。