14天清水辟谷需嚴格遵循漸進準備、科學執行、合理復食三階段，關鍵點包括身體評估、每日飲水控制、癥狀監測、終止標準和復食流程。
辟谷前7天逐步減少食量，每日增加500ml飲水量至3000ml。進行肝功能、血糖檢測排除禁忌癥，高血壓患者需咨詢醫師。準備電子秤、血壓儀等監測工具，停止劇烈運動，改為散步或八段錦等柔和活動。
2、執行要點：每日飲用40℃溫開水2000-2500ml，分8次飲用，每次不超過300ml。晨起空腹飲用淡鹽水200ml促進代謝，睡前2小時禁水。第3-5天可能出現頭暈、口臭等排毒反應，若出現心慌或持續低血壓需終止。
3、禁忌管理：糖尿病患者、孕婦、BMI＜18.5人群禁止嘗試。出現持續嘔吐、心率＞120次/分、意識模糊等需立即就醫。每日監測晨起體重、血壓、尿酮體，體重下降超過基礎值10%必須停止。
前3天飲用米油湯，第4-6天添加南瓜粥、山藥糊等流食，第7天后引入蒸蛋羹等半流質。復食期禁油膩、高蛋白食物，每餐控制在100-150克，每日5-6餐。復食時長應為辟谷期的1.5倍。
5、輔助調理：配合揉腹法順時針100次/日促進腸蠕動，每日靜坐調息30分鐘。涌泉穴艾灸可緩解乏力，大椎穴刮痧改善頭暈。辟谷期間出現失眠可嘗試酸棗仁茶，口腔潰瘍用淡竹葉煎水含漱。
辟谷期間建議選擇環境安靜、空氣清新的場所進行，避免情緒波動。復食后三個月內保持清淡飲食，推薦小米南瓜粥、茯苓山藥羹等健脾膳食，配合五禽戲改善體質。體重反彈超過辟谷前需進行代謝檢查，長期素食者應補充維生素B12。每年辟谷不宜超過2次，兩次間隔至少6個月，青少年及更年期女性慎用此法。
