北京市石景山區持續檢查春季校園食堂安全
3月各中小學及幼兒園迎來開學。為保障轄區師生飲食安全，加強學校、幼兒園食品安全管理，近日，北京市石景山區市場監管局執法人員持續對轄區內學校、幼兒園食堂開展了校園食堂食品安全專項檢查。執法人員走進各學校、幼兒園食堂食品加工區和食品庫房對食品原料的保質期及感官性狀進行檢查。同時，重點檢查各學校食堂、人員
“網紅”要“長紅”，守牢食品安全底線是關鍵
日前，上海市市場監管部門突擊檢查茶百道、一點點、COCO都可等奶茶店，發現存在從業人員未辦健康證、后廚物品隨意放置、原材料上沒有標識、制作臺臟亂等衛生安全問題。有網友感嘆：“本以為只有小店才出問題，沒想到這些知名品牌店也不靠譜，以后還能不能愉快地喝奶茶了？”奶茶等新茶飲是近些年才興起的新時尚，市場發
浙江多地全力加強冷鏈食品監管
近日，浙江省嵊州市市場監管局在進口冷鏈食品專項執法行動推進會上提出，各市場監管所持續開展進口冷鏈食品監管排查，嚴格做好“浙冷鏈”追溯。根據會議要求，綜合執法隊和市場監管所將聯合執法，分4組分區域進行全覆蓋檢查，對拒不執行疫情防控相關規定的經營單位依法從嚴處罰。此外，該局還要求每日數據匯總上報，做到底
如何讀懂進口嬰幼兒配方食品標簽
如何讀懂進口嬰幼兒配方食品標簽（海關答疑）深圳海關：去年我和愛人生了一個小寶寶。我在網上海淘了一些進口嬰幼兒奶粉，標簽上的信息比較多，有些地方看不太懂。請問相關的食品標簽上都有什么要求和關鍵信息？深圳讀者 汪先生汪先生：恭喜您家多了一位家庭成員。食品標簽是承載食品信息的重要載體，是消費者購買食品的重
市場監管總局通報8批次抽檢不合格食品
市場監管總局日前發布的《關于8批次食品抽檢不合格情況的通告》（以下簡稱《通告》）顯示，檢出食用農產品、酒類、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、方便食品等5大類食品8批次樣品不合格，涉及微生物污染、農獸藥殘留超標、食品添加劑超限量使用、質量指標不達標、質量指標與標簽標示值不符等問題。《通告》稱，近期
守護“舌尖安全” 40所高校競賽食品安全知識
中新網北京12月25日電 (記者 王慶凱)“被稱為‘冰箱殺手’的致病菌是？”“以下哪類食物不易引起米酵菌酸中毒？”……上述既與當前熱點聯系緊密，又貼近生活的食品安全與營養健康知識題目，出現在中國市場監管報等機構日前在北京舉辦的2020年“百勝杯”食品安全與營養健康知識大學生競賽全國總決賽賽場上。比賽
泉州市疾控中心公布冷鏈物流食品食用提示：強烈推薦戴手套選擇冷凍食品
近日，國內多地通報，在冷鏈環境中檢測出新冠病毒核酸陽性。為認真落實“外防輸入 內防反彈”防控策略，泉州市疾控中心向廣大市民發出疫情防控提示，請市民朋友密切關注政府部門發布的進口食品檢疫信息，注意冷凍（藏）食品安全，著重六大環節。1.選購冷凍（藏）食品環節。嚴格科學規范佩戴好口罩，最好到正規的超市或市
防治技術指南來啦！業界：“冷鏈食品安全性”一刻都不可以懈怠
新華社北京10月30日電（記者陽娜、吉寧）國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯防聯控機制綜合組近日發布《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》和《冷鏈食品生產經營過程新冠病毒防控消毒技術指南》兩份技術指南，提出建立冷鏈食品生產經營企業員工健康登記制度和健康異常報告程序，并要求對來自新冠肺炎疫情高風險地區
公益訴訟中提升合作確保食品藥品安全性
新華社電 最高人民檢察院與中央網信辦、國務院食品安全辦等有關部門近日共同印發《關于在檢察公益訴訟中加強協作配合依法保障食品藥品安全的意見》，就各部門在檢察公益訴訟中加強協作配合，更好地保障食品藥品安全達成共識。意見明確了關于食品藥品安全領域檢察公益訴訟的線索移送、立案管轄、調查取證、訴前程序、提起訴
北京市場監管局抽檢驗出鱸魚中抑菌劑不合格
老醋蜇頭中鋁殘留量不合格，饅頭中使用了防腐劑，鮮河鱸魚中抑菌劑恩諾沙星不合格……近日，北京市市場監管局發布了今年第40期食品安全監督抽檢信息公告。在抽檢的肉制品、乳制品、蔬菜制品等13類食品877批次樣品中，不合格樣品12批次。芹菜、饅頭、牛肉、河鱸魚等被發現不合格。北京青年報記者注意到，在不合格的
食品添加劑并不恐怖“零添加”也并不等于更安全性！
今后，愛逛超市選購食物的朋友可能會發現一些變化，比如選購酸奶時，再想找到標注“無添加”的酸奶就比較難了。不是搶光沒貨的問題，而是可能根本就不許有了。日前，《食品標識監督管理辦法（征求意見稿）》在國家市場監督管理總局網站上公開征求意見，其中規定：食品標識中不能使用“不添加”“零添加”“不含有”或類似字
100%果汁是“原榨純果汁”還是“還原果汁”？
▲果汁含量為100%的某品牌橙汁產品配料表上是水和濃縮橙汁▲廖小姐購買的薯片營養成分按30克每份標注在購買食品時，你是否有看產品標注的習慣？市民廖小姐就有這個習慣，但最近她在看一款薯片時發現，能量標注為678千焦，仔細一瞧上面還標注著每份為30克，而這一盒薯片凈含量卻是104克，這讓她認為“太雞賊”
食物怎樣一步步被污染？留意四個階段！
疫情期間，除了外部防護之外，食品安全也是防護的重中之重。食物進入人嘴之前，從農場或漁場送到餐桌上需要幾個步驟，我們稱之為食物生產鏈。在生產、加工、配送或烹飪過程中，污染都有可能發生。食物生產生產是指種植農作物或飼養用作食物動物的過程。一般是在農場或牧場上進行的，有些食物是從野外捕獲或收獲的，例如一些
吃得放心加強食品冷鏈監管很關鍵
國家食品安全風險評估中心微生物實驗室主任李鳳琴6月20日表示，包括海鮮在內的所有食物不會感染病毒，但是可能存在著被新型冠狀病毒污染的這種可能。北京市政府新聞辦當天召開疫情防控第127場例行新聞發布會。李鳳琴在發布會上表示，世界衛生組織已經明確，經過呼吸道和飛沫傳播和密切接觸傳播是新型冠狀病毒的主要傳
浙江：全面加強食品流通等重點環節管控
記者從15日召開的浙江省政府新聞發布會上獲悉，為加強食品流通等重點環節管控，浙江開展以食用農產品批發市場、農貿市場、超市為重點對象，以生鮮、冷凍畜禽肉類產品及水產品為重點品種的食品安全大檢查。“從國內近日連續出現散發病例的情況看，常態化防控容不得半點麻痹。”浙江省防控工作領導小組辦公室相關負責人說，
2019年我國食品安全抽檢合格率達97.6%
6月7日，國務院食品安全委員會辦公室會同公安部、農業農村部、國家衛生健康委、海關總署、國家市場監管總局在京舉辦2020年“世界食品安全日”中國主場活動。市場監管總局當天發布2019年國家食品安全監督抽檢情況。據介紹，2019年，市場監管總局完成國家食品安全監督抽檢24.4萬批次，覆蓋33大類食品，檢
北京：堅持疫情防控和返校復課一起抓
昨日，本市學校安全工作聯席會議第二次會議舉行，明確要堅持疫情防控和返校復課一起抓，確保中小學幼兒園返校復課安全平穩順利。市學校安全工作聯席會議召集人、副市長張家明出席會議。《中小學校幼兒園安全管理規定（試行）》頒布后，學校安全工作機制不斷完善，職責更加明晰，人員逐步到位，經費保障不斷增強，安全管理規
徹查“蛋白固體飲料”事件必須“環環相扣”
兒童是否吃得安全，考驗著一個社會的道德底線。近日，湖南省郴州市永興縣“蛋白固體飲料”事件，讓嬰幼兒食品安全問題再次刺痛我們的神經。商家將蛋白固體飲料冒充特殊醫學用途配方食品銷售，給稚嫩的生命造成傷害，這警示我們，面對保障兒童食品安全這道“必答題”，監管更需“環環相扣”，查殺必須“刀刀見血”。設身處地
00后的“最愛”成為食品安全“高發地帶”
冒煙冰淇淋、自熱小火鍋、透明袋奶、臟臟包、臟臟茶、辣條……如果這些名字里你有一半沒聽過，那么你很可能暴露了年齡——這些可是當下年輕人尤其是00后、05后的“最愛”。它們有一個共同的名字：網紅食品。過去一年，隨著移動互聯網和社交媒體網紅營銷手段的火爆，網紅食品持續發酵升溫，越來越多地走進公眾視線：從自
98%食安合格率不是終點
在近日召開的全國市場監管工作會議上，市場監管總局提出了一個食品安全“小目標”——2020年食品安全抽檢合格率達到98%。98%的抽檢合格率并非遙不可及。每一周，市場監管總局都會組織食品安全監督抽檢，并向全社會公布抽檢結果。2019年12月27日公布的抽檢結果中，共抽取特殊膳食食品、食用農產品、水產制
應對“偽科學”謠言需要“真科學”辟謠
讀了貴報19日評論《敬畏科學與常識才能遠離流言蠱惑》，筆者頗有感觸。不過，在筆者看來，應對“偽科學”謠言，還需要“真科學”來辟謠。食品和科學謠言滿天飛的狀況讓人憂慮，惡意散播謠言的人固然可恨，但權威消息遲遲沒有出面進行辟謠、真科學沒有得到普及也是值得反思的問題。一些人在轉發謠言的同時更多是源于對消費
校長陪餐，不只是陪吃飯
近年來，校園食品安全事故不時發生，“舌尖上的校園安全”時刻牽動著億萬家長的心。近日，教育部通報了校園食品安全整治工作的最新進展：全國中小學，包括幼兒園，建有食堂的一共38萬所，到10月14日已經有31.86萬所達到了“明廚亮灶”，覆蓋率達84%；下一步，將重點督促各地落實校長、園長陪餐制以及推進“明
三部門聯手嚴打涉嬰幼兒食品藥品案
昨日，最高檢、國家市場監督管理總局、國家藥品監督管理局召開發布會，聯合開展專項行動打擊食品藥品犯罪。最高檢供圖食藥安全無小事，近年來食品藥品安全的整體形勢有了明顯改善，但是形勢依然嚴峻。昨日，最高人民檢察院、國家市場監督管理總局、國家藥品監督管理局聯合發文，決定自2019年9月至2020年12月在全
學校周邊預包裝奶茶、冷凍飲品納入抽檢
開學伊始，北京市教委會同市市場監督管理局、市衛健委發布關于切實做好學校食品安全和傳染病防控工作的通知。通知中提出，將預包裝奶茶、冷凍飲品、糕點、肉制品等容易出現問題和社會關注度較高的產品納入抽檢范圍。通知中提出，各區教育行政部門、各級各類學校要嚴格按照職責要求，對照食品安全狀況自查自評制度，全面梳理
酸奶這種有益健康的食品，怎么就成了騙局？
大熱天喝個酸奶本來是一件很快樂的事兒，但酸奶的謠言最近又開始流傳起來。一篇《酸奶的百年騙局！諾獎得主驚世謊言造就萬億產業》的文章中提到“酸奶就是一場大騙局！”“喝酸奶能長壽？全世界被他騙了一百年？”等論斷，看后不禁覺得這樣的文章真的是邏輯“清奇”。作為一名資深的食品科技工作者，更是倍感科普工作的重要