節(jié)令之美丨立冬:黃酒冬釀?wù)?dāng)時(shí)
11月7日,以“立冬”為起始的冬季如約而至。春耕夏耘、秋收冬藏,冬季是享受豐收、休養(yǎng)生息的季節(jié),祭祖、飲宴、迎冬等傳統(tǒng)民俗飽含了對(duì)一年辛勞的犒賞。進(jìn)入11月,在處處氤氳著醇厚悠然酒香的浙江紹興,黃酒冬釀的大幕正被緩緩拉開,浸米、洗缸、蒸飯、投料……“立冬后的90天是黃酒釀造關(guān)鍵期。”紹興一家酒廠的新
11月7日,以“立冬”為起始的冬季如約而至。春耕夏耘、秋收冬藏,冬季是享受豐收、休養(yǎng)生息的季節(jié),祭祖、飲宴、迎冬等傳統(tǒng)民俗飽含了對(duì)一年辛勞的犒賞。進(jìn)入11月,在處處氤氳著醇厚悠然酒香的浙江紹興,黃酒冬釀的大幕正被緩緩拉開,浸米、洗缸、蒸飯、投料……“立冬后的90天是黃酒釀造關(guān)鍵期。”紹興一家酒廠的新