英國《自然》網(wǎng)站5月8日刊發(fā)的一項研究稱，一種醫(yī)院常見的致病菌——銅綠假單胞菌能產(chǎn)生分解醫(yī)用塑料的特殊酶。這一發(fā)現(xiàn)為解釋該病原體在醫(yī)院環(huán)境中頑強(qiáng)的生存能力提供了新線索，同時也為醫(yī)療器械安全敲響了警鐘。英國布魯內(nèi)爾大學(xué)研究團(tuán)隊在患者傷口分離株中發(fā)現(xiàn)，銅綠假單胞菌分泌的Pap1酶可有效降解聚己內(nèi)酯（PC
科技日報訊 （記者張夢然）草藥產(chǎn)品因其多種健康益處而備受青睞，但卻難以實現(xiàn)大規(guī)模制造。日本神戶大學(xué)一個生物工程師團(tuán)隊通過改造酵母細(xì)胞機(jī)制，成功在發(fā)酵罐中以空前的濃度生產(chǎn)出一種重要的草藥分子——阿替匹林C。這一突破提高了阿替匹林C產(chǎn)量，并為利用微生物生產(chǎn)其他植物源化合物開辟了新途徑。相關(guān)研究結(jié)果發(fā)表在
眼下，春節(jié)的腳步越來越近，年的味道也越來越濃。逢年過節(jié)，許多人喜歡把雞蛋當(dāng)作賀禮。近來，有網(wǎng)友在儲備年貨時發(fā)現(xiàn)，自己買的雞蛋上有一層膜。那么，這層膜到底是什么？它會不會有食品安全風(fēng)險？科技日報記者就此采訪了相關(guān)專家。膜的主要成分是液體石蠟“涂膜是潔蛋工藝中的一個環(huán)節(jié)。工作人員會對來自養(yǎng)殖
沙門氏菌通常會引起食物中毒，但2019年，71歲的加拿大人愛瑞特·巴爾布爾自愿喝下一瓶含有10億個活性鼠傷寒沙門氏菌的液體，作為對抗胰腺癌的最后手段。當(dāng)時，胰腺癌已經(jīng)擴(kuò)散到她體內(nèi)其他器官，她只能活幾個月。她喝下的沙門氏菌經(jīng)過了基因改造，可攻擊癌細(xì)胞，且對身體其他部位的毒性比普通沙門氏菌小。巴爾布爾是
人民網(wǎng)北京6月29日電 （記者喬業(yè)瓊）夏日氣溫炎熱，不少人喜歡麻辣食品配上啤酒飲料，解暑爽口，讓人胃口大開。長春疾控微信公眾號提醒廣大網(wǎng)友，麻辣食品雖開胃，進(jìn)食也要多注意。注意食品質(zhì)量安全夏日氣溫炎熱，較高的氣溫“烘烤”著人們的同時，也給微生物的快速繁殖提供了適宜的溫度。麻辣食品側(cè)重于麻辣味道，而食
科技日報北京8月31日電 （實習(xí)記者張佳欣）傳統(tǒng)的洗碗機(jī)通常不能消滅盤子、碗和餐具上殘留的有害微生物，或需要多次循環(huán)，消耗大量電力，而且洗碗的清潔劑釋放到水中還會污染環(huán)境。過熱蒸汽洗碗機(jī)可以提供一種更有效、更環(huán)保的解決方案。在發(fā)表于最新一期《流體物理學(xué)》雜志的一篇論文中，來自德國多特蒙德工業(yè)大學(xué)和慕
隨著天氣越來越熱，閑置了一年的空調(diào)再次成了家庭的主力電器。不過，空調(diào)如果使用不當(dāng)，它體內(nèi)的微生物也可能成為人類健康的隱形殺手。今天，就跟隨北京市疾控中心的專家一起來看看空調(diào)的正確打開方式吧。致病菌空調(diào)內(nèi)安家對健康影響大實際上，空調(diào)中的微生物主要來自于室內(nèi)空氣。如果我們沒有保持室內(nèi)干凈整潔，經(jīng)常通風(fēng)換
科技日報訊 （記者王春）記者11月22日從中國科學(xué)院上海硅酸鹽研究所獲悉，該所吳成鐵研究團(tuán)隊，提出了微生物催化活性礦物誘導(dǎo)成骨的思想，并利用微生物催化作用構(gòu)建出用于骨組織再生的生物陶瓷支架表面微納米結(jié)構(gòu)。相關(guān)研究成果以“微生物催化生物陶瓷用于骨再生”為題發(fā)表在最新一期國際學(xué)術(shù)期刊《先進(jìn)材料》上。受自
微生物催化陶瓷材料 可促進(jìn)骨組織再生科技日報訊 （記者王春）記者11月22日從中國科學(xué)院上海硅酸鹽研究所獲悉，該所吳成鐵研究團(tuán)隊，提出了微生物催化活性礦物誘導(dǎo)成骨的思想，并利用微生物催化作用構(gòu)建出用于骨組織再生的生物陶瓷支架表面微納米結(jié)構(gòu)。相關(guān)研究成果以“微生物催化生物陶瓷用于骨再生”為題發(fā)表在
夏日炎炎，空調(diào)成了絕大多數(shù)家庭不可缺少的避暑神器。殊不知，空調(diào)如果使用不當(dāng)，其中的微生物很可能成為人類健康的“隱形殺手”。對此，北京疾控中心建議，空調(diào)在長期不用的情況下，重新開啟前一定要對其進(jìn)行簡單清潔。特別是家中有體弱多病者，更應(yīng)加強(qiáng)清洗工作。空調(diào)中的微生物對大家的健康有何危害？據(jù)北京疾控中心相關(guān)
近日，央視新聞多次對餐飲行業(yè)的浪費(fèi)現(xiàn)象進(jìn)行報道，以此呼吁公眾珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)。廣東人一直秉著不能浪費(fèi)的原則，通常會把吃不完的剩菜剩飯“打包”。有外地人會問“剩菜剩飯放久了會產(chǎn)生亞硝酸鹽，吃了會得癌癥”，真是這樣嗎？廣東省疾控專家教你幾個科學(xué)打包小妙招，避免有害情況發(fā)生。寧剩葷菜，不剩蔬菜。蔬菜中硝
近日，央視新聞多次對餐飲行業(yè)的浪費(fèi)現(xiàn)象進(jìn)行報道，以此呼吁公眾珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)。廣東人一直秉著不能浪費(fèi)的原則，通常會把吃不完的剩菜剩飯“打包”。有外地人會問“剩菜剩飯放久了會產(chǎn)生亞硝酸鹽，吃了會得癌癥”，真是這樣嗎？廣東省疾控專家教你幾個科學(xué)打包小妙招，避免有害情況發(fā)生。寧剩葷菜，不剩蔬菜。蔬菜中硝
很多人都知道，長時間待在空調(diào)房間里面，容易患“空調(diào)病”：出現(xiàn)鼻塞、頭昏、打噴嚏、耳鳴、乏力、四肢肌肉關(guān)節(jié)酸痛等癥狀。這跟室內(nèi)空氣干燥、微生物滋生、室內(nèi)外溫差大、機(jī)體適應(yīng)不佳有關(guān)。可是你知道嗎，長時間待在空調(diào)房間，還容易出現(xiàn)“空調(diào)皮膚病”。“空調(diào)皮膚病”的形成和皮膚屏障失衡有很大關(guān)系。這主要是因為室內(nèi)
疫情期間，除了外部防護(hù)之外，食品安全也是防護(hù)的重中之重。食物進(jìn)入人嘴之前，從農(nóng)場或漁場送到餐桌上需要幾個步驟，我們稱之為食物生產(chǎn)鏈。在生產(chǎn)、加工、配送或烹飪過程中，污染都有可能發(fā)生。食物生產(chǎn)生產(chǎn)是指種植農(nóng)作物或飼養(yǎng)用作食物動物的過程。一般是在農(nóng)場或牧場上進(jìn)行的，有些食物是從野外捕獲或收獲的，例如一些
隨著氣溫逐漸升高，我們使用冰箱儲存的食品也越來越多。冰箱延緩了食物腐敗變質(zhì)的速度，為我們的生活帶來了許多便利，但并不是所有儲存在冰箱里的食物都可以“高枕無憂”，那些被反復(fù)解凍的食物并沒有想象中那么靠譜。我們生活中常見的冷凍食品大多是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的食品。這種儲存加工手段一方面有
隨著氣溫逐漸升高，我們使用冰箱儲存的食品也越來越多。冰箱延緩了食物腐敗變質(zhì)的速度，為我們的生活帶來了許多便利，但并不是所有儲存在冰箱里的食物都可以“高枕無憂”，那些被反復(fù)解凍的食物并沒有想象中那么靠譜。我們生活中常見的冷凍食品大多是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的食品。這種儲存加工手段一方面有
要說營養(yǎng)界現(xiàn)在什么最火？“益生菌”肯定是流量ICON，一時風(fēng)頭無兩。然而迷它的消費(fèi)者們，也同時有很多疑問，例如益生菌到底是什么菌？對普通人到底有沒有實質(zhì)性益處？吃還是不吃？人民網(wǎng)采訪到了科信食品和營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光峰，看看專家怎么說。益生菌可以平衡腸道的PH值，促進(jìn)體內(nèi)菌群平衡，從而讓身
一不開心就想吃甜食？是時候戒糖了！美國堪薩斯大學(xué)的臨床心理學(xué)家發(fā)現(xiàn)，攝入太多的糖不僅增粗腰圍，而且加重抑郁癥癥狀。冬季是抑郁癥的高發(fā)季節(jié)，光照減少會擾亂一些人的晝夜節(jié)律并影響睡眠，讓他們陷入抑郁之中，一些抑郁癥患者會吃更多的甜食。盡管吃糖有時能短暫提升情緒，但從長期來看會對心理健康造成負(fù)面影響。研究
日前，國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站發(fā)布關(guān)于5批次食品不合格情況的通告稱，近期該局組織食品安全監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)蜂產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水果制品、糕點4類食品5批次樣品不合格，檢出微生物、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑等問題。廣州日報全媒體記者梳理發(fā)現(xiàn)，天貓上又有2批次蜂蜜不過關(guān)，這次又栽在了微生物超標(biāo)上。公告稱，天貓蜜
近日，涉嫌回收過期蜂蜜的北京同仁堂蜂業(yè)有限公司被監(jiān)管部門行政處罰，罰款1408.83萬元。此事件一出，有網(wǎng)友對百年“老字號”感到失望與惋惜，也有人對食品安全問題深深擔(dān)憂，但更多人卻有這樣的疑問：蜂蜜不是可以永久保存的嗎？為何還會有保質(zhì)期？過期的蜂蜜會變質(zhì)嗎？蜂蜜能永久保存？理論可行但日常難實現(xiàn)在民間
【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】據(jù)美國“僑報網(wǎng)”8月19日報道，美國賓夕法尼亞州立大學(xué)發(fā)布在《功能性食品期刊》(Journal of Functional Foods)的最新研究指出，每天吃85克的洋菇可助人們預(yù)防第2型糖尿病。據(jù)報道，賓州大學(xué)科學(xué)團(tuán)隊使用老鼠進(jìn)行實驗，喂食相當(dāng)于人類份量85克的洋菇，結(jié)果發(fā)現(xiàn)實驗
養(yǎng)生之道網(wǎng)導(dǎo)讀：人體中有微生物嗎？在很多人看來，微生物是一個什么的群體，因為它對人體即有益又有害。我們都想殺死有害的