美食家推薦：改良版菜心炒肉片
簡單食材也可以因地制宜做出與別不同的效果。菜心和肉片的搭配看似家常，但實際上稍加改良，就能變成一款可菜可湯的菜式。這道菜式的妙處是借助白胡椒、陳皮和姜的結合，從而提升口感，多了驅寒的食效。材料：菜心350克，肉片100克，姜米、花生油、白胡椒碎、陳皮絲、米酒、鹽、糖各適量。做法：將菜心處理好，切六厘
疫防都了解：安全性食用水產品您得留意這幾個方面
夏天到了，又到了水產品大量上市的季節。不過北京市疾控中心提醒，在享受美味的同時，一定別忘記食品安全。首先，要到正規超市或市場選購生鮮產品，購買時觀察其色澤是否正常、組織狀態和肌肉是否緊密有彈性等。選購時可使用塑料袋反套住手來挑選生鮮產品，避免用手直接接觸。其次，家庭應該準備專門清洗生鮮食品的容器，并