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核心提示：30歲以后人體開始進入衰老期，從30歲開始肌肉的衰竭速度將大于生長速度。而過了40歲，人們的肌肉開始以每年0．5％到2％的速度減少。人體衰老的主要表現(xiàn)為肌肉開始慢慢地喪失力量和彈性，然后心肺的機能開始降低，身體的基礎(chǔ)代謝率也逐年稍有減慢，這樣，人們對食物能量的需求，即為維持體重而需要的卡路里數(shù)量也減少了，人體肌肉塊對脂肪的比例呈下降趨勢，以一個普通身材的女性為例，20歲時體內(nèi)脂肪約占26％，到35歲占33％，在50歲時則高達42％，而同時，骨骼停止增長，骨組織消失的多，生成的少，免疫力也開始減退。

小自測，看看你的肌肉是否已經(jīng)開始衰老

1.肌肉衰老的表征

(1) 肌肉開始變松，不如20歲時緊實。

□ 抬起手臂時，會發(fā)現(xiàn)手臂下似乎有些許松弛，這是肱三頭肌松弛的表現(xiàn)。

□ 腹部、胃部開始囤積脂肪。

□ 脖子上有頸紋出現(xiàn)。

□ 開始明顯感覺到臉部肌肉的下垂。

(2) 身材開始有不勻稱的趨勢。

□ 臀部開始變大，并開始下垂。

□ 大腿開始變粗。

□ 小臂似乎沒有變化，但上臂卻明顯變粗。

□ 背部變得比以前厚實。

(3) 感覺容易疲勞。

□ 跑步鍛煉時小腿更容易酸痛。

□ 身體的酸痛感幾天都無法消失。

□ 提重物時，明顯感覺胳膊或肘關(guān)節(jié)吃力。

□ 偶爾會有全身疲乏無力的感覺。

(4) 力量減弱。

□ 爆發(fā)力減弱。

□ 當快速做曲臂或蹲起動作時，動作緩慢或手臂、小腿、大腿迅速酸痛。

□ 可完成的推舉杠鈴或俯臥撐的次數(shù)比以前減少。

□ 倒立時，手臂無法承擔身體的重量。

□ 在做完一系列的肌肉訓(xùn)練后，肌肉會出現(xiàn)顫抖。

(5) 彈性減弱。

□ 肌肉缺乏張力，開始有松弛的現(xiàn)象。

□ 放松肌肉時，捏起來很軟。

□ 感覺皮膚一直處于缺水狀態(tài)。

□ 肌肉僵硬。

□ 按下去，恢復(fù)的慢。

(6) 身體反應(yīng)能力下降。

□ 打球或踢球時，總是很難接到反身球。

□ 條件反射的動作被延長。

□ 不愿再玩依靠反應(yīng)能力才能贏得的游戲或比賽。

以上自測題你符合的條目越多，表明肌肉衰弱程度越深。趕緊行動起來，延緩你的衰老進程吧。及早地進行身體鍛煉，再加上正確的飲食習(xí)慣，完全可以有效地加以抑制，延緩人體的衰老過程。

營養(yǎng)保健方面：在30歲以后，隨著年齡的增長，肌肉流失，新陳代謝率逐年下降，人們需要的熱量減少，容易把剩余的卡路里儲存起來，在體內(nèi)形成脂肪組織（因此30歲后每天比原來少攝入200卡路里的熱量，可以防止身體走形。）。另一方面，人們的機體消化食物和吸收營養(yǎng)的效能不如以前。解決的辦法是選用高營養(yǎng)飲食。大多數(shù)人應(yīng)當少吃脂肪（不超過卡路里攝入量的30%），少吃蛋白質(zhì)（10%-15%），多吃復(fù)合碳水化合物（45%-60%）。復(fù)合碳水化合物，如粗加工的谷物、馬鈴薯和豆類，既可以熱量，還富含纖維素，纖維素被認為可以降低包括膽固醇在內(nèi)的血脂含量。

運動健身方面：沒有比運動更好的抗衰老和減肥方法

循序漸進原則

如果你平時沒有運動的習(xí)慣，剛開始運動時不管你選定何種運動，都要慢慢來，比如說先每天鍛煉10分鐘，經(jīng)過6到8周逐漸增加到30分鐘以上，每周3、4次，以稍微流汗為適宜。如果你有高血壓糖尿病等疾病，運動前最好先咨詢一下醫(yī)生的建議。一般建議每周累計中等強度運動時間150分鐘-300分鐘為最佳。

每天要保持30～60分鐘的中等強度有氧運動。另外，每周至少要做2～3次訓(xùn)練力量的阻抗運動（肌肉訓(xùn)練），例如要用到臂力的或者蹬腿、腹部力量的運動。建議每個部位每次至少做三組，每組15～20次。

堅持力量練習(xí)

力量練習(xí)是迅速燃燒脂肪最重要的一招。運動生理學(xué)專家認為，運動1磅肌肉燃燒掉的脂肪釋放出來的熱量相當于燃燒等量脂肪的9倍。力量練習(xí)能有效提高人體靜止時的新陳代謝速度，即使你坐著不動，也能燃燒更多的脂肪。而且，當你做完力量練習(xí)后，身體會迎來一個新陳代謝的高峰：內(nèi)循環(huán)高速運行，并將持續(xù)兩個小時。如果你沒時間做力量練習(xí)，那就做下蹲起、高抬腿、蛙跳、俯臥撐、引體向上或是踩登山機吧。這些運動都不需要太多時間，每種做上10組，你一定會覺得投入的時間很值得。

高強度間歇運動

在一次運動中高強度和中低強度交替輪換，絕對是個刺激新陳代謝的好辦法，它能一次又一次地給內(nèi)循環(huán)提供新動力。研究發(fā)現(xiàn)即使是較短時間的高強度間歇運動，也能消耗大量熱量。比如，通常你的運動是20分鐘的慢走，現(xiàn)在則要在每慢走5分鐘后來一次30秒鐘的沖刺。或者是踩踏腳踏車5分鐘，下來做1分鐘的蹦跳運動，這樣中高強度交替進行。如果你只有10分鐘運動時間走路，可以每散步3分鐘快走30秒。

交叉運動效果好

你的運動是否每天都是老三樣—早上快走，中午散步，晚上小跑？其實，沒有必要這么“忠誠”。科學(xué)地講，一項運動做得越多，身體就越適應(yīng)，通過運動燃燒掉的脂肪也就越少。如果想要燃燒掉更多脂肪，選擇幾個項目交叉練習(xí)是個好辦法。比如，如果你原來經(jīng)常散步，那現(xiàn)在可以換成騎腳踏車。因為有些肌肉我們平時并不經(jīng)常使用，當我們做一些新的運動時，就會覺得比較費勁。這時候，身體內(nèi)的新陳代謝開始開足馬力，氧氣也被更大量更全面地運送到身體的各個器官，同時熱量也熊熊燃燒起來，你所看到的瘦身效果也就更明顯。

拆分運動時間

如果你工作很忙，下班回家還得照顧小寶貝或者做家務(wù)，眼看沒有什么時間可以運動。試著把通常利用一段較長時間才能做完的運動分成兩次來完成，每次20分鐘。這樣，每次你完成20分鐘運動后的1～2小時內(nèi)，都將迎來新陳代謝水平的高峰。這樣做比一次性地完成所有運動量，能燃燒掉更多脂肪。《自然》雜志上曾說，即使是小運動量的活動也能讓內(nèi)循環(huán)這駕小火車重新轟隆起來。

一般單次運動最好能達到20分鐘以上，如果你實在沒時間，只要達到10分鐘，也可以達到一定的健身目的。就算每小時隨便快速走動5分鐘，每天也能多燃燒200～300卡路里熱量。

除了運動和調(diào)整飲食，你還需要摒棄一些不良的生活習(xí)慣，如睡眠不足或睡眠過多，嗜好煙酒和大魚大肉等等，才可以保持青春活力，保持一個清瘦健壯的優(yōu)美體型，延緩衰老的到來。

保證充足的睡眠

不要再像二十歲那樣，經(jīng)常熬夜看劇或者上網(wǎng)了。充足的睡眠對于保持良好的身材很有幫助。睡眠不足所導(dǎo)致的甲狀腺水平增高和壓力所導(dǎo)致的荷爾蒙分泌紊亂，將使新陳代謝的速度變慢。當你感到疲倦的時候，體內(nèi)用于應(yīng)付正常身體功能的能量已經(jīng)亮起了紅燈。也就是說，用于燃燒脂肪的熱量不足了。所以，保障新陳代謝正常進行的辦法，就是每晚保證6～8小時的睡眠。

限制飲酒

如果讓你完全戒酒不可能，那么至少你要記住，世界衛(wèi)生組織研究指出，正常情況下，男性每日攝入的純酒精量應(yīng)不超過25克，而中國現(xiàn)行的安全飲用標準是日酒精攝入量不超過15克，女性攝入量應(yīng)該更少一些。飲酒量×酒精濃度×0.8=酒精攝入量。以啤酒為例，一瓶啤酒的酒精含量就有750毫升×0.08×0.8＝48克。除了各種潛在的健康風(fēng)險，酒精還會抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)，降低人體新陳代謝水平。英國的一項研究發(fā)現(xiàn)，酒精和高脂肪類食品混合，將產(chǎn)生高熱量。吃下這樣的食物后，大多數(shù)脂肪無法得到及時燃燒，結(jié)果是肉越來越多，人越來越胖。想想德國人的啤酒肚就知道了。