隨著萬圣節的到來，滿屏的“不給糖就搗蛋”看得我腦瓜子嗡嗡疼。大家都知道“糖化”會導致肌膚衰老，這一點事毋庸置疑的。但是那些所謂的抗糖化護膚品在“抗糖化”上又能發揮什么樣的作用？昂貴的價格是貨真價實，還是交了智商稅？懂小姐今天就這一話題和大家討論討論。
關于糖化是如何造成的，相信已經有不少文章給大家科普過了。
糖化（Glycation）反應實際上是糖分子（葡萄糖、果糖等單糖）和蛋白質或脂類分子發生的非酶促反應。如果簡單地說“糖分子不通過酶，直接黏上蛋白質以后，經過一系列的復雜反應，生成了晚期糖化終產物AGEs。”理論上也沒錯，但是這之中的轉變過程可不是你想得這么簡單。
糖化有多種路徑
嚴格得說，最終生成AGEs的過程至少3種途徑。以下這張圖簡單說明了3種途徑的走向。需要注意的是，已經形成的AGEs不可逆，它們會隨著我們的年齡慢慢累積，尤其是年紀變大后新陳代謝變慢會累計得更多。
圖中①②③代表三種糖化路徑
最終傷害到我們肌膚的其實是晚期糖基化終末產物AGEs。目前的研究中已經發現了約10種AGEs，它們雖然各有不同，但是主要攻擊目標就是我們臉上的膠原蛋白。
AGEs的危害
AGEs對皮膚的危害從表皮層到真皮層都普遍存在：
1.使表皮層的細胞更新速度減慢導致肌膚粗糙干燥。
2.讓真皮層的膠原蛋白、彈性蛋白變硬、變脆，最終導致斷裂，表皮凹陷出現皺紋。
3.AGEs甚至還能改變血管滲透性，誘導氧化應激與誘發炎癥反應。
4.引起血管流量減少以及血液成分滲透到血管外，導致黑眼圈與下眼袋。所以不少眼霜中會用到一些抗糖化的成分。
解析糖化路徑
由剛剛的路徑圖可以得出結論：產生AGEs的生成途徑多，就意味著我們能夠在不同途徑阻斷它的機會越多。抗糖化成分們就是在AGEs生成的不同階段加以阻止，以達到“抗糖化”效果的。
糖化路徑①：葡萄糖直接與蛋白質結合，形成AGEs
在這條路徑上，葡萄糖直接與蛋白質發生非酶催化反應，生成了不穩定的希夫堿，接著自動發生阿馬多里重排產物，一部分阿瑪多里重排產物會直接經過一系列變化得到AGEs，最終導致肌膚糖化。
針對路徑①的抗糖化手段：
公認的成分例如脫羧肌肽、肌肽。它們的作用是替代皮膚內的蛋白質與葡萄糖結合，這樣肌膚內的膠原蛋白、彈性纖維就不會與葡萄糖發生反應，從糖化的源頭把AGEs掐死在搖籃里，自然肌膚就不會糖化。
雅詩蘭黛奇跡豐盈抗皺精華露
參考價：1120元/50ml
雅詩蘭黛的這款精華露就含有脫羧肌肽，有效抑制糖化反應。除此之外還有許多溫和的抗氧化美白成分。棕櫚酰肽、乙酰基六肽-8對于面部表情紋也有很好的改善效果。
修麗可緊致塑顏精華霜
參考價：1760元/48ml
含有30%的高濃度波色因，對于膠原蛋白具有刺激再生的作用。2%植物鞘氨醇能夠對抗糖化引起的肌膚炎癥。屬于比較不錯的“抗糖”補救措施。
參考價：259元/15ml
含有高濃度HFP專研高濃度抗糖配方肌肽ProTM，不僅能夠抗糖，還添加了羥乙基哌嗪乙烷磺酸具有一定軟化角質的效果，改善肌膚粗糙問題。一些美白抗氧化、保濕成分。
糖化路徑②:多元醇路徑產生3-脫氧葡萄糖酮醛，最終生成AGEs
葡萄糖可一點都不讓人省心，它還會通過多元醇的路徑直接變成化學性質更活潑的3-脫氧葡萄糖酮醛，結合游離蛋白質胺，從而導致AGEs的生成幾率大大增加。
針對路徑②的抗糖化手段：
很可惜懂小姐目前并沒有找到哪些成分專門針對3-脫氧葡萄糖酮醛，但是從這條路徑最生成AGEs的過程來看，使用一些抗氧化成分、阻止與蛋白質結合方面的成分也會有不錯的效果。
糖化路徑③：葡萄糖直接被氧化，生成AGEs
在這條路徑上部分葡萄糖直接被氧化，生成了乙二醛、甲基乙二醛，它們同樣會生成AGEs，最終讓肌膚產生糖化問題，所以有些品牌認為抗氧化成分也能阻止肌膚糖化，基于這種生物特性，抗糖化產品加入大量抗氧化成分也就能說得通了。
針對路徑③的抗糖化手段：
還原型谷胱甘肽（GSH）具有很強的抗氧化能力，通過清除自由基終結AGEs形成的過程。還有例如合歡花提取物、合歡樹皮提取物，它們則是可以支持乙二醛酶和蛋白酶來保護和還原已經被初期糖化的蛋白質。
肌研 專方舒敏修護面霜
參考價：260元/50g
這款面霜雖然主打修護敏感肌，但是添加了合歡花提取物，具有一定的抗糖化效果。可見抗糖化對于敏感肌膚抗擊肌膚微炎癥還是很有意義的。
UNISKIN優時顏新能鮮活精萃乳
參考價：360元/30g
一款主打抗糖化的精華，主要抗糖化成分是合歡樹皮提取物，逆轉初期糖化。煙酰胺、葡萄藤提取物都具有抗氧化的作用，阻止肌膚氧化對抗糖化也有幫助。
COSMEDIX 抗氧化緊致精華
參考價：639元/30ml
歐美小眾品牌狠貨，除了谷胱甘肽還添加了另一種抗糖成分肌肽。抗氧化方面更有白藜蘆醇、SOD加持，抑制自由基、抗擊光老化。值得一試。
談到“抗糖化”怎么能不提到POLA？POLA可算是“抗糖化”的鼻祖，他們的產品是如何達到抗糖化效果的呢？
深扒抗糖化鼻祖POLA
POLA黑B.A系列產品的主要成分是：黃金蠶繭LP、紫云英提取物、魁蒿葉提取物
它們的作用是：針對于真皮層，黃金蠶繭LP除了具有保濕的效果，還能促進肌膚內蛋白聚糖的合成。蛋白聚糖的主要功能是與膠原蛋白原纖維結合，形成堅固且具有彈性的膠原蛋白纖維。也就是說這種黃金蠶繭LP實際上是一個促進全新的膠原蛋白生成的作用。紫云英提取物則具有抑制彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的供能，使肌膚內原有的彈性蛋白與膠原蛋白不易被分解。促進膠原蛋白再生+阻止膠原蛋白分解=豐盈彈潤的肌膚。
針對于表皮層，POLA也添加了魁蒿葉提取物，這種植物提取能加快角質細胞的增殖，增強肌膚新陳代謝能力，達到抗炎、美白、抗氧化的效果。
黑B.A系列產品具有一定的抗糖化依據，但是目前在化妝品抗糖化方面的實驗研究遠不如抗氧化方面多，具體效果還需等待驗證。
POLA內服抗糖丸：至于POLA內服抗糖丸到底有沒有用，懂小姐個人認為目前還不能提出一個絕對的答案。畢竟體內和體外的作用機制還是差蠻大的。雖然核心Ch-A精華能夠抑制脂肪細胞因子趨化素的生成，從而改善身體的炎癥狀態，對于整個身體環境都有凈化的作用。但是經過口服到吸收，最后作用在身體上還能發揮多少作用就不得而知了。具體能達到什么效果還是需要打個問號。
懂小姐的“糖化”QA
Q:糖化過程真的像加了糖的紅燒肉呢？
A:許多人以為肌膚糖化過程就像“加了糖的紅燒肉”一樣嚴重。實際上我們的肌膚不會被放上糖在爐子上烤，溫度越高非酶促反應越激烈，實際情況和案例大有不同，我們也不需要過于杞人憂天。
Q:“糖化”會讓你變成黃臉婆？
A:至于“糖化會導致黃臉婆”的問題，雖然被糖化了的蛋白質確實呈褐色，但這是一個很微觀的研究，目前還沒有一個確切的醫學實驗能夠證明AGEs確實能讓你的肌膚變黃。皮膚變黃和很多因素有關，可能不單單是因為糖化，例如不注意防曬、不注重抗氧化等等都會引起肌膚變黃。
Q:使用抗糖化產品沒效果？
A:如果你使用了一些抗糖化的產品發現并沒有什么效果，很可能是因為隨著年齡增長，肌膚已經堆積了大量的AGEs。而它們并不會被代謝掉也不可逆轉,這時候再使用抗糖產品就不能看到很直觀的改變了。我們能做的只是預防肌膚更嚴重地糖化下去，即使你用了抗糖化產品一時間看不出有什么改善，但長期用下來都是對肌膚糖化有幫助的。嚴格防曬、注意日常抗氧化也同樣重要。
整體來說，抗糖化的產品其實還是有它們存在的必要的，一些主打的活性成分在抗糖化效果上都有跡可循。抗氧化＋抗糖化才是真正的全方位抗老~
