如今天氣已涼，不少人會(huì)出現(xiàn)鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚瘙癢等癥狀，這些都是中“秋燥”的典型表現(xiàn)。
秋燥是人在秋季感受燥邪而發(fā)生的疾病。秋季氣候干燥，人體內(nèi)各組織均感水分不足，在秋日寒涼的刺激下，易引起頭痛、流淚、咽干、鼻塞、咳嗽、胃痛等一系列的癥狀，醫(yī)學(xué)上稱之為“秋燥綜合癥”。
若想防治秋燥癥，飲食調(diào)養(yǎng)必不可少。說起有助于緩解“秋燥”的食物，現(xiàn)在應(yīng)季又便宜的非梨子莫屬。梨被古人推崇為“百果之宗”，在營(yíng)養(yǎng)專家的眼中，它還是“天然礦泉水”，尤其適合秋天食用。
那么秋天吃梨究竟有哪些好處呢？
1
清熱潤(rùn)燥
梨性涼多汁，在秋季氣候干燥時(shí)，人們經(jīng)常會(huì)感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，此時(shí)吃些梨可以有效緩解。
2
降低感冒幾率
有研究發(fā)現(xiàn)，多吃梨的人感冒幾率遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人低得多，因此也有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。
秋天晝夜溫差大，容易發(fā)生感冒，吃梨有助于預(yù)防感冒的發(fā)生。
3
潤(rùn)肺止咳
秋季氣候干燥容易傷津，引起燥咳。秋梨味甘酸而平，有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對(duì)喉嚨干燥、瘙癢、疼痛、音啞、痰稠等癥均有良效。
4
護(hù)心降壓
梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，同時(shí)還有輔助降壓的功效。
患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃梨大有益處。
5
通便減肥
梨中富含的膳食纖維，有助于刺激腸道蠕動(dòng)，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，降低人體內(nèi)膽固醇的吸收量，有通便、減脂的功效。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，平均每個(gè)梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維，滿足人體每日對(duì)膳食纖維需求量的40%。因此便秘、減肥人群可適當(dāng)多吃些梨。
6,預(yù)防骨質(zhì)疏松
高膽固醇是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的原因之一。梨籽中含有的木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，它能在腸道中溶解，形成類似膠質(zhì)的薄膜，與膽固醇發(fā)生結(jié)合并將其排出體外。
而且，梨籽中含有的硼元素還有助于預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。
專家認(rèn)為，梨子生吃和熟吃功效有所區(qū)別：生吃降火，熟吃潤(rùn)肺。除了直接吃外，下面給大家介紹梨的五種新吃法，搭配不同的食材，功效更好。
1,鮮榨梨汁
功效：潤(rùn)喉生津，利咽開音
做法：雪梨和檸檬洗凈切塊放入榨汁機(jī)，加適量白開水榨成果汁即可。
如果可以接受，建議您榨汁時(shí)不要去核，因?yàn)槔婧酥械睦孀押信穑粌H能預(yù)防骨質(zhì)疏松，對(duì)于改善記憶力、注意力也有幫助。
2,百合雪梨飲
功效：養(yǎng)肺潤(rùn)燥
做法：雪梨一個(gè)切塊、百合20克、銀耳20克、冰糖適量，放在一起煮熟即可。
建議大家在煮百合雪梨時(shí)，梨不要去皮，因?yàn)槔嫫で宸螡?rùn)肺的效果非常好，搭配銀耳和百合這兩種滋陰食材，潤(rùn)燥效果更好。
3,紅棗蒸雪梨
功效：止咳化痰、健脾益氣
做法：梨洗干凈后削去1/4，挖出梨核，放入適量冰糖和紅棗，放入蒸鍋蒸20分鐘即可。
紅棗也是秋天應(yīng)季的水果，有健脾益氣、解毒的功效，和梨一起蒸著吃，不僅口感更好，潤(rùn)秋燥止咳的功效也更強(qiáng)。
4,川貝冰糖梨
功效：化痰止咳
做法：川貝粉5克，大雪梨1個(gè)，冰糖適量。將梨去核，切片，同川貝、冰糖同入碗中，蒸熟服食即可。
川貝也是清熱潤(rùn)肺、化痰止咳的佳品。每天吃1~2次川貝冰糖梨，對(duì)于緩解痰熱型咳嗽十分有效。
5,蓮子銀耳梨
功效：去秋燥
做法：蓮子20克，銀耳10克，雪梨1個(gè)，冰糖適量。將蓮子、銀耳發(fā)開、洗凈，雪梨去皮核，切片，同入鍋中。加清水適量，同煮至蓮子熟透，湯濃時(shí)服食。
蓮子清心醒脾，補(bǔ)中養(yǎng)神；銀耳潤(rùn)肺養(yǎng)胃、生津益氣。再搭配上秋梨，是秋季食養(yǎng)的不錯(cuò)選擇，對(duì)于燥熱型咳嗽也有較好的緩解作用。
梨子雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但不宜多吃，每天吃一兩個(gè)就夠了。尤其是下面幾種情況，更應(yīng)適量少吃梨，否則不僅不能達(dá)到養(yǎng)生功效，反而還可能對(duì)健康造成損害。
1.梨性偏寒助濕，多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，而且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
2.梨含果酸較多，胃酸多者，不宜多食。
3.梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前應(yīng)少吃梨。
4.梨中的含糖量較高，糖尿病人食用時(shí)需謹(jǐn)慎，病情穩(wěn)定，血糖基本控制住的患者可以在醫(yī)生指導(dǎo)下少量食用。同時(shí)建議選擇鴨梨、蘋果梨這些含糖量相對(duì)低的品種。
5.月經(jīng)期或經(jīng)期痛經(jīng)的女性不建議生吃梨。
6.梨中的果酸含量較高，故不宜與堿性藥物同用，如氨茶堿、小蘇打等。
7.梨不宜與螃蟹同吃，兩者皆為寒性，容易引起腹瀉，損傷腸胃。
8.吃梨時(shí)盡量不要喝熱水及食用油膩之物，否則也易導(dǎo)致腹瀉。
要想挑出又大又甜又多汁的梨，可以參考下面的挑選方法。
1
看梨臍
底部的梨臍凹陷較深，周圍光滑整齊的，就是大家說的“母梨”，這樣的梨比較甜。
2
看梨形
果形端正規(guī)則、圓潤(rùn)飽滿的，這樣的梨，顆粒組織少，汁水豐富，通常吃起來(lái)也很甜。
3
看梨皮
表皮光滑細(xì)膩的梨，果肉也比較鮮嫩。如果皮上褐色紋路比較多，就說明它有點(diǎn)不新鮮，水分就已經(jīng)流失了。
春賞梨花秋吃梨，現(xiàn)在燥邪來(lái)襲，正是吃梨的好時(shí)候。上面介紹的5種梨的新吃法，大家不妨都試一試吧~
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