秋葵洗凈備用。
蒜頭切碎備用。
鍋中加入清水滴入2滴食用油，大火燒開，下入秋葵煮2分鐘左右撈出。
放入冷開水中浸泡，保持爽脆的口感，撈出切去頭部。
擺入盤中，淋入醬油。
鋪上蒜末和少許剁椒。
澆入燒至冒青煙的熱油。
攪拌均勻即可食用。
成品圖。
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