有個性的明太魚一條~如果喜歡吃手撕魚的建議準備一副手套，做美味也要保護自己呀~
明太魚撕成條狀，因為魚干較硬，部分地方有刺，所以不太好撕，小仙女們可以選擇用剪刀哦~
用水沖掉浮灰后，加水浸泡五分鐘~這一步可以有效把魚干泡軟，一會拌料更入味~
明太魚擠干水分，倒入一大勺韓式辣醬，辣醬偏干不用擔心，一會會澆入熱油一起攪拌~
放入一勺白糖，一點雞精和一點鹽調味，喜歡的可以適量加入蘋果醋調味，味道非常好哦~
鍋中加油燒熱，如果有蔥段可以在這步加入，一會在菜品中拌入蔥油，口感更加豐富哦~
將燒熱的油澆在辣醬和調味品上~呲啦~香味已經出來啦~趁著熱油，拌起來吧~量大的小伙伴盡量帶手套用手拌，這樣味道更均勻好吃~
拌好后就可以裝盤啦，再撒上芝麻就搞定啦~如果家中有洋蔥也可以切絲拌在一起，這樣口感更豐富咯~
很多人拌明太魚不喜歡放魚皮，這個就根據個人愛好進行選擇吧，我家是比較喜歡的，因為魚皮韌性大，口感比年輕人愛吃的辣條可是好多啦~
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