京醬肉絲的做法-咸鮮味炒菜譜
美食菜譜 1208 0
1.一張豆皮卷，放上香菜、蘿卜絲，卷成長卷
2.斜切成2CM厚度，擺入盤中
3.400克肉絲中加入4克淀粉、8克料酒、2克鹽、1克胡椒粉、1個蛋清，抓拌均勻
4.20克甜面醬、5克老抽、白糖8克、10克料酒、適量醬油、適量調(diào)味汁、清水23克，攪拌均勻待用
5.肉絲炒至變色，倒入調(diào)好的醬汁，翻炒均勻上色，裝盤即可
京醬肉絲成品圖
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