山藥版地三鮮的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 400 0
1.茄子去皮切塊 放入玉米淀粉中 裹勻淀粉
2.炸制茄子 炸至金黃 盛出
3.山藥去皮切塊 放入玉米淀粉中 裹勻淀粉
4.炸制山藥 炸至金黃 盛出
5.炸制柿子椒 放入即可盛出
6.調碗汁:糖 醬油 醋 蠔油 玉米淀粉 清水
7.鍋熱后倒入適量植物油
8.放入香蔥和蒜炒香
9.放入十三香炒勻
10.放入炸制好的山藥 茄子 柿子椒 翻炒均勻
11.調入碗汁炒勻即可
12.山藥版地三鮮
山藥版地三鮮成品圖
烹飪技巧
裹少量淀粉炸制 茄子不會吃進很多油 吃起來不會油膩
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