醬腌洋姜的做法-咸鮮味腌菜譜
美食菜譜 1980 0
1.洋姜清洗干凈，晾干表面水分。
2.切成厚約三毫米的圓片，加入兩克食鹽攪拌均勻。
3.放入漏篩中控去多余水分，中途上下顛簸一次。
4.加入40克豆瓣醬，10克白糖。
5.戴上一次性手套，揉搓3~5分鐘。
6.裝入密封瓶中放入冰箱保存，隔天吃口感最好。
醬腌洋姜成品圖
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